Jardinière de Chavroux et sa tuile croustillante
Voir la recette “Jardinière de Chavroux et sa tuile croustillante”, publiée le Mardi 20 Juillet 2021 à 12h50, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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#Croustillant | #Jardinière | #Tuiles | A vos assiettes | 10 à 15 ingrédients | Asperges vertes | Carotte | Chavroux | Coriandre | Cumin | Huile d’olive | Légumes | Mesclun | Petits pois | Poivre | Sel | Tomate cerise | Tortillas | Vinaigrette
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Jardinière de Chavroux et sa tuile croustillante
Asperges vertes | Carotte | Chavroux | Coriandre | Cumin | Huile d’olive | Légumes | Mesclun | Petits pois | Poivre | Roquette | Sel | Tomate cerise | Tortillas | Vinaigrette
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Panna cotta à la fève tonka tuile croustillante et poire pochée au vin rouge épicé
Amande hachée | Bâton de cannelle | Beurre doux | Crème liquide entière | Etoile de badiane | Farine de blé | Feuille de gélatine | Fève tonka | Jus d'orange | Orange non traitée | Poire | Poudre de pain d'épice | Sucre en poudre | Sucre glace | Vin rouge
Atelier des chefs
Mercredi 13 Janvier 2021 à 10h41
3
Tartare de gariguettes et tomates sorbet mascarpone huile d'olive et sa fine tuile croustillante
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
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Bouchées de Ratatouille sur Tuile Croustillante et Rillettes
Aubergine | Ciboulette | Courgette | Fromage | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Poivron jaune | Rillettes | Tomate | Viande
A vos assiettes
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Poire confite à la sauce caramel sabayon mascarpone et tuile croustillante
Amandes | Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Poire | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Bananes confites à la sauce caramel sabayon mascarpone et tuile croustillante
Amandes | Banane | Beurre | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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7
Tuile croustillante crème mascarpone et kiwis
Amandes | Beurre | Crème liquide | Farine | Jus d’orange | Kiwi | Mascarpone | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
8
Bananes et ananas confits à la sauce caramel sabayon mascarpone et tuile croustillante
Amandes | Ananas | Banane | Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
9
Nage de fruits exotiques en cage de tuile croustillante
Amandes effilées | Ananas | Beurre | Eau | Farine | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Kiwi | Mangue | Pamplemousse | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Panna cotta aux framboises et tuile croustillante
Amandes | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Framboises | Jus d’orange | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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