L'oeuf en meurette croustillant à la lie de Puligny froide Ventrèche séchée
Voir la recette “L'oeuf en meurette croustillant à la lie de Puligny froide Ventrèche séchée”, publiée le Samedi 16 Juin 2018 à 11h14, sur le site de son éditeur : 750g
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#Croustillant | #Oeufs en meurette | #Œuf | 750g | 15 à 20 ingrédients | Aneth | Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Ciboulette | Crème | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Herbe | Lardons | Oeuf | Oignon | Persil | Poire | Poitrine de porc | Salade | Ventrèche | Vin | Vin de Bourgogne
Crème d'asperges oeuf mollet croustillant en coque de noisette copeaux d'asperges et chips de bacon
Alcool | Asperges vertes | Bacon | Beurre | Bouillon de légumes | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fleur de sel | Huile de friture | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Poivre | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Vendredi 20 Novembre 2020 à 12h34
Oeuf meurette à la Dunkerquoise
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Crevettes | Echalotes | Huile d’olive | Moules | Oeuf | Pain de mie | Saumon fumé | Vin blanc | Vinaigre
Cuisineaz
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Tourte au comté et à la ventrèche
Comté | Crème liquide | Muscade | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Poivre | Sel | Ventrèche
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Anguille fumée | Beurre | Bouquet garni | Brioche | Clou Girofle | Echalotte | Fécule de Pomme de terre | Miso | Œuf | Oignon | Persil | Sauce Soja | Sucre | Vin rouge bourgogne | Vinaigre vin rouge
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Oeuf meurette / anguille
ail | anguille | betterave rouge | beurre | bouillon | bouteille | branche de thym | cecina de bœuf | champignon | feuillage à l'ail | mertencia | oeuf | oignon | oignon grelot | persil | vinaigre balsamique
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L'oeuf en meurette étoilé
Champignons | Couenne de la poitrine de boeuf | Fond de veau | Gousse d ail | Lardons | Laurier | Oeufs | Oignon | Oignons | Pain | Parure de boeuf | Thym | Vin rouge (Bourgogne) | Vinaigre
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