Voir la recette “Magret de canard "basse-température", purée de céleri, coulis de cassis”, publiée le Vendredi 13 Août 2010 à 07h00, sur le blog de son éditeur : A boire et à manger
Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Magret de canard "basse-température", purée de céleri, coulis de cassis", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Elaboré à partir de vin rouge bio désalcoolisé sous vide à très basse température, le Merlot 0.0% restitue tous les arômes d'un authentique Merlot. Sol :Calcaire Cépage :100% Merlot Dégustation :Robe : rubis, sombre et denseNez : arômes de fruits noirs : cerise, pruneau mais aussi cassis et mûreBouche : notes d'épices et de sous-bois dès l'attaque
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Faites le plein d'énergie le cassis lyophilisé d'Organica ! Séché à basse température (principe de la lyophilisation), ce cassis bio conserve toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles (comme ses propriétés anti-inflammatoires et antirhumatismales ou sa très haute teneur en vitamines C). Croquant et fruité, vous l'appércierez aussi bien seul, comme petit encas sain, qu'incorporé dans vos mueslis, yahourts, glaces et pâtisseries !
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Nos feuilles de cassis bio sont cultivées dans le Massif central et en Bourgogne. Récoltées manuellement en été, elles sont ensuite séchées jusqu'à 10 jours à basse température. Leur infusion très douce et rappelle la saveur des fruits rouges. Conseil de préparation : Température de l'eau : 85 C Temps d'infusion : 5/10 min
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Sauce végétale Sakai Bio, à base de tomate et 100% végétale. Toute la richesse des légumes dans une authentique recette italienne. Sauce 100% végétale et végétale bio. Dans une base de tomate cuite à basse température, comme le veut la tradition, des carottes, des oignons et du céleri sont ajoutés, selon l'authentique recette italienne Ortolana, pour des pâtes saines et saines. Idéal pour tous les types de pâtes, lasagnes et comme base de pizza. Il peut être utilisé comme garniture pour la viand
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La purée de poire de La Finestra Sul Cielo, est une collation ou un dessert plein de nature. Purée 100% poire aux fruits bio cuits à basse température, pour préserver ses propriétés nutritionnelles. Sans épaississants ni colorants. Ne contient que les sucres du fruit. Présenté dans deux bacs de 100 grammes pour plus de confort. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer après 1 jour. IT-BIO-007 Agriculture de l'UE
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Découvrez la confiture de cassis allégée en sucre de Saveurs & Fruits, une délicieuse préparation élaborée avec 65% de fruits issus de l'agriculture biologique. Elle a été cuite sous vide à basse température pour préserver les qualités des fruits.
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100% fruits, sans sucre ajouté, la préparation au cassis Saveurs & Fruits est cuite sous vide à basse température pour préserver les qualités gustatives et nutrionnelles des fruits. Idéale pour un petit-déjeuner sain et équilibré, elle sublimera également vos recettes pâtissières.
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Depuis 1936, la famille Lazzaretti fabrique et commercialise des pâtes à Avignon en Provence. C'est dans les années 1980 que la société se lance dans la production de pâtes issues de l'agriculture biologique. Toutes les tagliatelles et papillons sont laminés à froid et très fin, pour un rendu gustatif à hauteur de la pâte fraîche et une cuisson rapide de 5mn. L'ensemble de la production est séchée lentement à basse température pendant 12 à 18h. Ce qui contrairement aux méthodes industrielles int
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Ces fusilli sont réalisées à base de riz complet et ont suivi un procédé de fabrication à l'ancienne.Elles ont été séchées lentement à basse température ce qui leurs donnent ce coté si savoureux. Composées également de betterave et épinard, elles apportent de la couleur et du goût à vos plats.Elles sont notamment riches en fibres. Ces pâtes de riz tricolores se consomment aussi bien froides en salade, que chaudes, avec des petits légumes ou encore avec un simple filet d'huile d'olive. Certifiées
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Elaboré à partir de vin blanc bio désalcoolisé sous vide à très basse température, le Chardonnay 0.0% restitue tous les arômes d'un authentique blanc sec. Cépage :100% Chardonnay Dégustation :Robe : jaune pailleNez : notes d'agrumes, réhaussées de caramel et de noix de muscadeBouche : frais, léger, ample et élégant
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Beurre | Bouillon de volaille | Céleri-rave | Farine | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Magret de canard | Oeuf | Olives | Piment d’Espelette | Pomme | Pomme de terre | Tapenade | Vinaigre balsamique
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Anis étoilé | Badianes | Coulis de framboises | Magret de canard | Poivre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Une recette
Jeudi 19 Novembre 2020 à 13h02
Beurre | Boeuf | Champignons | Fond de veau | Magret de canard | Oignon | Poivre | Vin rouge
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h19
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Ail | Beurre | Céleri-rave | Crème fraîche | Echalotes | Fleur de sel | Fond de volaille | Huile | Magret de canard | Poivre | Pomme | Purée | Truffe | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
Agar-agar | Ail | Artichaut | Beurre | Bière | Canard | Cœur d’artichaut | Eau | Echalotes | Graines de sésame | Huile d’olive | Magret de canard | Oranges sanguines | Purée de sésame | Radicchio | Sel | Thym | Trévise | Vinaigre
A vos assiettes
Samedi 22 Janvier 2022 à 07h15
Beurre | Gingembre | Gros sel | Lait | Magret de canard | Mangue | Miel | Orange | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Ail | Aromate | Beurre | Céleri-rave | Cerise | Ciboulette | Fleur de sel | Laurier | Magret de canard | Miel | Poivre | Sel | Sirop | Thym | Vin blanc | Xérès
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
La table de Jeanne
Mercredi 01 Février 2012 à 18h35
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.