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Meringue dorée

 

Voir la recette “Meringue dorée”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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Obtenue à partir de graines de lupin blanc doux (lupinus albu), nettoyées, toastées, décortiquées puis broyées, la farine de lupin Markal s'utilise en pâtisserie (gâteaux, viennoiseries, biscuits...), en complément d'une farine traditionnelle et apporte une jolie touche dorée à vos préparations. Réputée pour ses propriétés émulsifiante, elle permet de diminuer la quantité d'oeufs et de beurre dans vos préparations.

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