Voir la recette “Moules thaï et frites de polenta”, publiée le Mercredi 08 Septembre 2010 à 21h44, sur le blog de son éditeur : C’est local, de saison, et trop bon
Direction le pays du soleil levant avec les nouilles Udon Arche : une spécialité japonaise, élaborée avec des farines de blé issues de l'agriculture biologique européenne. Roulées de façon traditionnelle, les pâtes Udon d'Arche se dégustent chaudes, en sauce, incorporées à de petits légumes au wok ou bien dans les recettes de nouilles frites. Mais elles s'accomodent également parfaitement en salades.
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Elaboré avec seulement 4 ingrédients, le ketchup bio Luce assaisonnera délicatement grillades, frites et pâtes, pour le plaisir des petits et des grands !
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Chips Pétales de Carotte au ThymCe sont de petites chips produites à partir de carottes fraîches finement découpées, frites à basse température et légèrement saupoudrées de thym. Leur couleur, leur goût, leur arôme et leur croustillance vous surprendront. C'est consommées nature qu'elles dévoilent le mieux leur saveur, mais vous pouvez aussi les utiliser en décoration de plats ou de salades. La carotte est riche en caroténoïdes, une famille de composés antioxydants. Ces composés participeraient
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Partez à la découverte de nouvelles saveurs avec la pâte de curry vert thaï Le Voyage de Mamabé ! Elaborée à partir de piments verts frais équeutés à la main, cette pâte de curry vert est intensément épicée, fraîche et parfumée, avec ses notes de citronnelle, de coriandre et de cumin. Idéale pour relever poissons, volailles et marinades.
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Confectionnez votre propre soupe rã,men avec les nouilles de riz demi-complet Autour du Riz ! Elaborées à partir de riz de terroir cultivé en bio dans de micro-fermes thaïlandaises et confectionnées sur place de façon artisanales, elles sont naturellement sans gluten. A déguster dans un bouillon ou en garniture d'un wok de légumes.
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Découvrez le Riz thaï jasmin Hom Mali blanc d'Artisans du Monde, issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Le Hom Mali est une variété traditionnelle de riz reconnue pour ses qualités et son arôme naturel et délicat. Il est cultivé par des petits paysans de Surin et Yasothorn situés au Nord Est de la Thaïlande.
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Originaire du nord de lItalie, du Tessin en Suisse, du Comté de Nice, de la Savoie et de la Roumanie, la polenta se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de semoule de maïs. MARKAL propose une polenta précuite, plus rapide à préparer avec un temps de cuisson de 2 à 3 minutes au lieu de 10 à 15 minutes traditionnellement.
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Découvrez le Wok Thaï légumes, citron, coriandre et sriracha de Soy, un délicieux repas complet élaboré avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique. Sain et veggie, ce plat est riche en fibres et source de protéines. Vous apprécierez ses saveurs asiatiques et son goût délicatement relevé grâce à la sauce sriracha. Il est prêt à déguster en 5 minutes seulement. Idéal pour les pauses déjeuner vite fait, mais bien fait !
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Le riz thaï est un riz réputé pour son parfum naturel de jasmin. C'est un riz à grain long et fin est légèrement plus gros que le riz Basmati. Comme son nom l'indique, cette variété est originaire de Thaïlande. Il est aussi appelé riz parfumé ou riz Jasmin. Le riz complet est un riz entier, qui conserve toutes ses qualités nutritionnelles.Le riz thaï complet Markal se consomme chaud comme accompagnement de tous vos plats de légumes, viandes et poissons et peut également être dégusté en salade.
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Laissez-vous tenter par un riz d'exception avec le riz thaï blanc d'Autour du Riz ! Cultivé dans la région de Sisaket, par une coopérative fermière de petits riziculteurs du nord-est de la Thaïlande, c'est un riz typiquement thaï de variété traditionnelle Hom Mali. Vous apprécierez ce grand riz de terroir pour sa saveur délicatement florale, aux notes subtiles de jasmin.
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Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Moules thaï et frites de polenta", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.