Voir la recette “Nasu dengaku - aubergine laquée au miso”, publiée le Jeudi 09 Novembre 2023 à 09h00, sur le site de son éditeur : un Jour une Recette
Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Nasu dengaku - aubergine laquée au miso", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Le Sengiri Daikon de Terrasana Daikon est une sorte de radis blanc en forme d'aubergine fine. Il est délicieux à utiliser dans les salades de sushi, le misosoepen ou les algues. Il peut être servi avec des assaisonnements japonais comme le shoyu, le tamari et le miso. Il est recommandé de faire tremper le daikon 10 minutes avant utilisation. Il est combiné avec de la sauce soja, du vinaigre à sushi, du mirin et du gingembre (facultatif). D'autres légumes (racine) sont ajoutés.
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Les nouilles Soba sont typiques du Japon et sont fabriquées de manière artisanale. Ce sont des pâtes asiatiques au sarrasin (40%), autrement dit soba en japonnais, et à la farine de blé semi-complète. Elles sont riches en fibres, protéines, minéraux et vitamines et plus spécifiquement en magnésium et en cuivre.Les nouilles soba sont très nourrissantes. Elles sont idéales dans un bouillon de miso, avec des légumes sautés ou encore froides, en salade. Certifiées bio et fabriquées en France, ces no
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Découvrez le nouveau Miso de riz brun non pasteurisé de la marque Lima ! D'une contenance de 300g, ce miso de riz qui fait parti de la famille des condiments est riche en enzymes digestives. Le miso peut être utiliser dans les préparations culinaires pour remplacer le sel par exemple. Il peut également servir de base de préparation comme pour les soupes par exemple ou bien servir à la préparation de sauces pour accompagner vos repas.
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Découvrez le nouveau Miso de riz brun avec 25% de sel en moins et non pasteurisé de la marque Lima ! D'une contenance de 300g, ce miso de riz qui fait parti de la famille des condiments est riche en enzymes digestives. Le miso peut être utiliser dans les préparations culinaires pour remplacer le sel par exemple.Il peut également servir de base de préparation comme pour les soupes par exemple ou bien servir à la préparation de sauces pour accompagner vos repas. Ce miso est également allégé en sel
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Découvrez le nouveau miso à l'orge de la marque Danival ! D'une contenance de 390g, ce pot de miso à l'orge est en réalité un condiment salé qui reste extrêmement utilisé dans la cuisine asiatique. L'utilisation du miso peut se substituer à la moutarde par exemple. Les plats à privilégier pour l'utilisation du miso sont les salades, les soupes, les plats cuisinés mais vous pouvez tout de même l'utiliser dans tout type de plats.
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Découvrez le miso blanc de Danival ! Fabriqué en France selon la méthode traditionnelle japonaise, sa fermentation courte (de 3 à 4 jours) est 100% naturelle, sans aucun additif. Le soja est récolté en France par un agriculteur bio partenaire et le riz en Italie. Le miso blanc (ou jeune) se distingue par sa grande douceur. On l'utilise comme aide culinaire pour apporter onctuosité et douceur à toutes les préparations du quotidien, aussi bien salées (soupes, marinades...) que sucrées (crèmes dess
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Découvrez le miso cube original de Danival ! Elaboré à partir d'orge et de soja bio français, sans huile de palme, le miso Danival s'utilise comme un condiment dilué dans vos légumes, potages, plats cuisinés, mais aussi dans l'eau de cuisson des pâtes ou du riz. Le miso étant plutôt salé, il est déconseillé de saler vos plats davantage.
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Découvrez la soupe miso instantanée de la marque Lima ! Le paquet contient 4 sachets de soupe instantanée, à base de miso rouge, de tofu et de wakamé. Le miso est une pâte de soja fermenté, qui est utilisée au Japon depuis plus de 1300 ans pour apporter du goût aux plats. Elle est aussi riche en protéines de haute qualité. La soupe Miso rouge instantanée au tofu allie équilibre et goût grâce à la richesse des aliments fermentés. Elle est également vegan.
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Découvrez les Spaghetti Soba au sarrasin de TerraSana ! Des spaghetii sans gluten fabriquées à partir de farine de sarrasin. Confectionnées par des experts japonais, elles offrent une texture ferme et élastique. Au Japon, le soba, traduction de sarrasin, est dégusté dans un bouillon ou une soupe miso. Vous pourrez les agrémenter de viande, poisson, oeuf, légumes, pousse de soja, etc.
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Découvrez les Nouilles ramen de riz noir sans gluten de TerraSana ! Le ramen, qui est une soupe aux nouilles, est le plat populaire du Japon. Fermes et moelleuses, elles se dégustent traditionnellement dans un bouillon ou une soupe miso. Vous pourrez ensuite les agrémenter de divers ingrédients comme de la viande, du poisson, des légumes cuits ou crus, du tofu, etc. Fabriquées à partir de riz noir biologique, elles conviennent donc parfaitement aux personnes qui suivent un régime sans gluten ain
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Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.