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Panna Cotta de Roquefort saumon Gravalax salade croquante et poire fondante

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Aneth | Badianes | Carotte | Cidre | Citron | Crème | Eau | Fenouil | Feuilles de gélatine | Huile de noix | Huile d’olive | Marinade | Noisettes | Noix | Poire | Poivre | Roquefort | Saumon | Sel | Sirop | Sucre | Sucre fin | Vinaigre

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Cacahuètes | Chou | Citron | Coriandre | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile | Mirin | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Sésame

    Atelier des chefs

Panna cotta au roquefort et compotée de figues tuile sechée et reduction de porto-balsamique

2 Panna cotta au roquefort et compotĂ©e de figues tuile sechĂ©e et reduction de porto-balsamique

Beurre | Biscuits | Crème | Feuilles de gélatine | Figues | Lait | Poivre | Porto | Roquefort | Sel | Sucre glace | Sucre | Vinaigre balsamique

    750g

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3 Panna cotta au fenouil saumon gravlax et granitĂ© tomate

Agar-agar | Aneth | Cassonnade | Citron | Crème liquide | Eau | Fenouil | Poivre | Purée | Saumon | Sel | Sucre roux | Tomate

    Cuisineaz

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4 Mini panna cotta apĂ©ritive au saumon fumĂ© et gambas

Citron vert | Crème liquide | Curry | Feuilles de gélatine | Gambas | Huile d’olive | Lait | Orange | Poivre | Roquette | Saumon fumé | Sel

Recette publiée le Mercredi 24 Novembre 2021 à 7h30

    A vos assiettes

Mousse d'avocat et panna-cotta au roquefort

5 Mousse d'avocat et panna-cotta au roquefort

Avocat | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Cumin (facultatif) | Feuilles de gélatine | Lait | Piment d’Espelette | Poivre | Roquefort | Sel | Truite fumée

    750g

Panna cotta de roquefort en verrine

6 Panna cotta de roquefort en verrine

Agar-agar | Ciboulette | Crème | Fruits rouges ou Gelée de framboises ou Groseilles | Lait | Poivre | Roquefort | Sel | Spéculoos

    750g

Panna cotta au Roquefort et brocolis sur sablé aux fruits secs chips de chorizo

7 Panna cotta au Roquefort et brocolis sur sablĂ© aux fruits secs chips de chorizo

Amandes | Beurre | Brocoli | Chapelure | Chorizo | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Noisettes | Raisins secs | Roquefort

    750g

Coleslaw au panais

8 Coleslaw au panais

Carotte | Cerfeuil | Chou | Citron | Fromage blanc | Mayonnaise | Panais | Poivre | Pomme | Sel

Recette publiée le Jeudi 28 Janvier 2021 à 10h02

    A vos assiettes

Coleslaw au panais

9 Coleslaw au panais

Carotte | Cerfeuil | Chou | Citron | Fromage blanc | Mayonnaise | Panais | Poivre | Pomme | Sel

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