Voir la recette “Parillada de canard fermier des Landes grillé au feu de bois”, publiée le Mercredi 02 Mai 2012 à 14h54, sur le site de son éditeur : magicmaman
Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Parillada de canard fermier des Landes grillé au feu de bois", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
En grillant, le Bancha Hojicha prend une teinte brune et un arôme boisé très agréable. Il est excellent pendant les repas, particulièrement avec du poisson. Thé très désaltérant et léger en théine, il est idéal le soir. Liqueur : Texture en bouche : lisse, presque aqueux. Saveurs : sucrée. Arômes : attaque marine, mais aussi très fruitée (confiture de mûre), pyrogénée (pain grillé), boisée (bois sec). Profil aromatique et longueur en bouche : aromatique, avec des notes franches. Doux en bouche,
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Ce piment doux ou encore poivron est mis dans un séchoir en brique, où il pourra sécher doucement au-dessus d'un feu de bois qui lui donnera tout son goût et son parfum si caractéristiques.Une fois que le poivron a perdu toute son humidité, on passe à l'étape de broyage au moulin, pour le réduire en poudre.Sa belle couleur permet de donner du peps à de nombreuses préparations.
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Le Gomasio, du japonais goma (sésame) et shio (sel) est un condiment à saupoudrer sur les aliments. Les graines de sésame et le sel sont légèrement grillés au feu de bois puis broyés à la meule de pierre. Chaque particule de sel est alors enrobée par l'huile des graines de sésame. Cet enrobage ne masque ni la saveur, ni les qualités nutritionnelles du sésame, mais permet une meilleure assimilation du sel en le végétalisant.Le sésame qui entre dans la composition du gomasio, est connu pour sa ric
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Châtaignes séchées sur des Clèdes au feu de bois, mais non fumées.Cette farine de Priméal est idéale pour la fabrication du pain, des crêpes ou des gauffres.
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Découvrez Les Tiperos curry de Jean Hervé, une délicieuse pâte à base de fruits secs toastés au feu de bois, de shoyou et de curry. Idéal à l'apéritif pour tremper des légumes croquants ou des gressins, ou alors à cuisiner pour faire des sauces par exemple.
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Un thé vert bio japonais à l'effet fortifiantLe thé vert bio grillé Bancha Hojicha de la marque Aromandise contient peu de théine et est riche en vitamine P. Il aide à soutenir le système immunitaire et est idéal pour une dégustation le soir.Le thé japonais Hojicha est obtenu en grillant à feu vif les feuilles de thé vert Bancha, pour lui donner un goût grillé particulièrement agréable, d'où son nom Hojicha qui signifie Thé grillé.Ce thé bio japonais est un excellent fortifiant qui conviendra pa
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Le kasha est un excellent produit pour une alimentation légère, saine et équilibrée.Le kasha est naturellement sans gluten.Ingrédients : graines de sarrasin* décortiquées et grillées.*produit issu de lagriculture biologique.Verser le sarrasin dans une casserole d'eau bouillante salée et faire cuire à feu doux pendant 3 minutes. Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes : . Valeur énergétique : 1588 kJ soit 378 kcal . Protéines : 13.3 g . Glucides : 73.3 g . Lipides : 4.4 g
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A vos assiettes
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Aubergine | Courgette | Cuisse de canard | Huile d’olive | Poivron jaune | Poivron rouge | Xérès
Notrefamille.com
Mercredi 07 Février 2018 à 16h45
Beurre | Floc de Gascogne blanc AOP | Girolles | Huile | Magret de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge | Sauce soja sucrée | Sel/Poivre
A vos assiettes
Dimanche 28 Novembre 2021 à 11h08
Canard | Cèpes | Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Pomme
A vos assiettes
Jeudi 03 Décembre 2020 à 11h43
Le Journal des femmes - Cuisine
Mardi 15 Janvier 2019 à 12h00
Beurre | Champignon de Paris | Fond de volaille | Jambon | Magret de canard | Persil
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Canard | Carotte | Confiture | Courgette | Crème fraîche | Crème liquide | Figues | Noisettes | Oignon | Piment | Polenta | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Betterave | Bouillon de volaille | Eau | Echalotes | Gingembre | Lait | Magret de canard | Polenta | Sel | Sucre | Thé | Vin rouge
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.