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Quasi de porc forestière en croûte de noisette girolles poêlées parfum de verveine

 
Quasi de porc forestière en croûte de noisette girolles poêlées parfum de verveine

Voir la recette “Quasi de porc forestière en croûte de noisette girolles poêlées parfum de verveine”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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5 épices | Ail | Cannelle | Cassis | Champignons | Chevreuil | Cognac | Echalotes | Epaule | Foie de porc | Fruits rouges | Gingembre | Girofle | Groseilles | Laurier | Muscade | Myrtilles | Noisettes | Oeuf | Oignon | Poitrine | Poivre | Porc | Romarin | Sel | Vin blanc
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Ail | Champignons | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Lardons | Laurier | Oeufs | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Porc haché | Sel | Thym | Veau haché | Vin blanc
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
  Samedi 27 Mai 2023 à 12h45


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Ail des ours | Baies de genièvre | Beurre | Cochon | cube de levure de boulanger | farine | Gin | Miso | Pain | Pâte à pain (eau | petits pois) | Pommes de terre nouvelle | Soja bio
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Ciboulette | Coriandre | Crevettes | Escalope de poulet | Farine | Fécule de pommes de terre | Huile de noix | Noisettes | Porc | Ravioli | Thé | Viande hachée
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Ail | Aromate | Echalotes | Farine | Fond de veau | Girolle | Graisse de canard | Laurier | Poivre | Porc | Porto | Romarin | Sel | Thym | Ventrèche | Vin rouge
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Jambon en croûte
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Jambon en croûte


Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Oignon | Porc
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Mousseline de cabillaud, purée de patate douce, girolles poêlées, sauce coriandre noisettes piments doux citron vert


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Ail | Beurre | Cébettes | Chou | Citron vert | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Porc | Purée | Romarin | Sauce soja | Sirop d’érable | Thym
  A vos assiettes
  Lundi 27 Septembre 2021 à 09h00




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