Chaudrée
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Chaudrée de fruits de mer
Légende d’automne
Dimanche 31 Janvier 2021 à 14h04
Chaudrée vendéenne
Bar | Beurre | Courgette | Lotte | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Turbot | Vin blanc
Supertoinette
Lundi 30 Novembre 2020 à 13h25
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Chaudrée au homard et au maïs
Une recette
Vendredi 27 Novembre 2020 à 19h25
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Chaudrée de bar au cidre sec
Une recette
Mercredi 18 Novembre 2020 à 10h27
Chaudrée de haddock
Beurre | Citron | Fumet de poisson | Haddock | Lait | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Tarama
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
Chaudrée de moules
Ail | Beurre | Bouillon | Céleri branche | Crème fraîche | Farine | Grains de maïs | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Laurier | Moules | Paprika | Persil | Poireau | Sucre
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
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Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
Bacon | Céleri | Crème légère | Eau | Huile d’olive | Lait | Lardons | Laurier | Oignon | Palourde | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Ventrèche
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
Chaudrée au homard et au maïs
Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Crème | Eau | Epi de maïs | Fruit | Grains de maïs | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel | Thym
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Chaudrée fourasine de Josette Dupas
Ail | Anguille | Beurre | Persil | Poivre | Pomme de terre | Seiche | Sel | Thym | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Chaudrée de palourde de la Nouvelle-Angleterre
Crème liquide | Eau | Lait | Lardons | Laurier | Oignon | Palourde | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h53
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