Dos de cabillaud
Cabillaud Légumes Pistou Jus Crumble Curry de veau Conchiglioni Mille-feuilles de saumon ... Fondue de poireaux Céleri Sauce Rôti Raisins Poêlée de cèpes Mousseline Courgette Pommes Patates douces Caviar Salsifis Papillote de cabillaud Crumble de courgettes Mousse de saumon Cabillaud rôti Crumble de poireaux Caviar de courgettes Dos de saumon Coquillages Noix Cêpes
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Dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux aux raisins secs
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Dos de cabillaud rôti, conchiglie aux coquillages
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Dos de cabillaud vapeur laqué au miel de soja, caviar de courgettes et crumble parmesan
Atelier des chefs
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Dos de cabillaud au pistou, légumes niçois et jus de persil
Atelier des chefs
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Dos de cabillaud au pistou, légumes niçois
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Dos de cabillaud aux légumes niçois, sauce au pistou
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Papillote de cabillaud, gingembre, agrumes et patate douce
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Mille feuilles de saumon sauvage et cabillaud, mousseline aux salsifis et curry doux, jus de veau au gingembre
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Dos de cabillaud sauvage d'alaska, vierge de goji au pomelo garni d'une poêlée de reinette, céleri et cèpes
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Dos de cabillaud et ses petits légumes
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+ Dos de cabillaud
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