Magret

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Magret de canard Persil Pomme Noix Oignon rouge Champignons Clous de girofle Bouquet garni Pomme de terre Carotte Champignons de Paris Orange Lentilles Fond brun Crème Céleri branche Farce Fleur de sel Ciboulette Cèpes Lard Poireau Thé Jus d’orange Vinaigre de Xérès Huile de noix Foie gras Navet Fond de volaille Vinaigre balsamique Viande hachée Nouilles chinoises Petit salé Pain de mie Armagnac Alcool Jambon Sauce soja Pois cassés Cognac Pruneaux

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