Truffes

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Truffe Échalotes Crème Fleur de sel Thym Fond de volaille Vinaigre balsamique Lait Vin blanc Oeuf Laurier Fond brun Salade Noix Champignons de Paris Pecorino Foie gras Asperges vertes Persil Miel Poire Encre de seiche Canard Fourme d’Ambert Avoine Ciboulette Huile de noix Saint-Jacques Piment d’Espelette Asperges blanches Porto Mesclun Aromate Patate douce Veau Epinard Brie de Meaux Panais Escalope de poulet Chapon Roquette

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Risotto aux truffes et noix de Saint Jacques

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