Velouté de topinambour

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Topinambours

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Topinambours Crème Lait Pomme de terre Huile de noix Noisettes Fromage frais Carotte Langoustine Crème fraîche Persil Truffe Amandes effilées Coriandre Baies rose Orange Tomate Lard Champignons Bouquet garni Gousse de vanille Vin blanc Fines herbes Échalotes Safran Fromage de chèvre Purée Céleri-rave Poireau Laurier Curry Avoine

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