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Risotto au fenouil et à la ricotta

 
Risotto au fenouil et à la ricotta

Voir la recette “Risotto au fenouil et à la ricotta”, publiée le Mardi 15 Février 2011 à 22h24, sur le blog de son éditeur : Wombi cuisine


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Comme le céleri, le fenouil est à la fois un légume, une épice et une plante médicinale. C'est la plus douce de toutes les ombellifères. Comme ses soeurs elle parfume les poissons, les marinades, les légumes lacto-fermentés et bien sur les boissons anisées.

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