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Risotto de moules au persil

 
Risotto de moules au persil

Voir la recette “Risotto de moules au persil”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Variété spéciale de riz idéale pour réaliser le risotto. Texture à la fois fondante et ferme au coeur du grain.

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Naturellement parfumées avec de l'ail et du persil séchés puis broyés juste au moment de leur incorporation à la semoule de blé dur, ces pâtes se consomment de préférence sans sauce, accompagnées d'un filet d'huile d'olive ou d'une noix de beurre.

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Sauce tomate Arrabbiata (piccante) biologiqueCompositionCoulis de tomate* (93%) (Italie), huile extra-vierge d'olive* (4.8%), ail* (0.7%), ANCHOIS, persil*, sel, piment* (0.03%). *Issu de l'agriculture biologique. Valeurs nutritivesValeurs nutritive Quantité par %Valeur énergétique 286 kJ 100 g Valeur énergétique 69 kcal 100 gMatières grasses 5 g 100 g Glucides 3.8 g 100 g Glucides, dont sucres 3.8 g 100 g Protéines 1.6 g 100 g Sel 0.5 g 100 g Conserver au réfrigérateur après l'ouverture.

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Mélange raffiné d'algues en paillettesA saupoudrer sur les salades, potages et tous plats chauds ou froids. S'utilise aussi facilement que du persil hâché.Présentation : 40 gIngrédients : Laitue de mer (Ulva lactuca), Dulse (Palmaria palmata), Nori (Porphyra umbilicalis)Caractéristiques :Pauvre en lipidesRiche en protéinesValeur nutritionnelle en g/100ml :kJ: 1203kcal: 288Protéines: 17,7Glucides: 52dont sucres : 0Lipides: 1dont saturés : 0monoinsaturés : 0polyinsaturés : 0Fibres alimentaires: 0S

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Classique pour le risotto.Le riz Arborio est le riz à risotto italien le plus typique et le plus répandu, ses grains sont également les plus gros de toutes les variétés de riz cultivées en Italie.Grâce à cette caractéristique c'est un classique de la bonne cuisine, son gros grain est idéal lorsqu'il faut préparer des plats bien mélangés.Le processus traditionnel de décorticage de la pierre et une sélection minutieuse nous permettent de revendiquer une Qualité Extra, ou d'avoir des caractéristiqu

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#Moule | #Risotto aux moules | #Risotto | Atelier des chefs

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  Laurent Mariotte  |  Site officiel
  Jeudi 10 Janvier 2019 à 12h08


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  Mardi 15 Mai 2018 à 22h01


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Bouillon de volaille | Bouquet garni | Crème fraîche épaisse | Huile | Moules | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
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  Dimanche 08 Avril 2018 à 22h07


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  Samedi 31 Mars 2018 à 00h25


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Ail | Beurre | Bouillon | Crème | Huile d’olive | Moules | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Riz | Safran | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
  Mardi 27 Mars 2018 à 10h33


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  Mercredi 07 Février 2018 à 16h45


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  Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50


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