Voir la recette “Sauce miso de Shinichi Sato”, publiée le Vendredi 18 Mars 2022 à 12h37, sur le site de son éditeur : Elle à table
Mirin (vinaigre de riz) | Miso blanc | Saké | Sucre
Découvrez le miso blanc de Danival ! Fabriqué en France selon la méthode traditionnelle japonaise, sa fermentation courte (de 3 à 4 jours) est 100% naturelle, sans aucun additif. Le soja est récolté en France par un agriculteur bio partenaire et le riz en Italie. Le miso blanc (ou jeune) se distingue par sa grande douceur. On l'utilise comme aide culinaire pour apporter onctuosité et douceur à toutes les préparations du quotidien, aussi bien salées (soupes, marinades...) que sucrées (crèmes dess
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Découvrez le sucre de fleurs de coco de Debardo. Issu de l'agriculture biologique polynésienne, il parfumera de ses notes caramélisées vos desserts et pâtisseries maison. Bon pour votre santé avec ses vitamines et minéraux, le sucre de coco est aussi le sucre le plus durable selon l'ONU (les cocotiers peuvent donner du sucre pendant plus de 10 ans).
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Découvrez le Saké de cuisine français de Kura, un vin de riz issu des méthodes traditionnelles japonaises de fermentation naturelle, élaboré avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique et 100% français. Il s'utilise comme du vin blanc et révèle les saveurs des poissons, coquillages, viandes ou légumes, sans acidité́, en apportant une note Umami.
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Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Sauce miso de Shinichi Sato", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.