Suprêmes de volaille en écailles de poire, purée de céleri et poudre de chocolat de Philippe Etchebest (basse température)
Voir la recette “Suprêmes de volaille en écailles de poire, purée de céleri et poudre de chocolat de Philippe Etchebest (basse température)”, publiée le Vendredi 12 Février 2016 à 20h04, sur le blog de son éditeur : [Les] Gourmantissimes
Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Suprêmes de volaille en écailles de poire, purée de céleri et poudre de chocolat de Philippe Etchebest (basse température)", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
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Le poulet basquaise - Philippe Etchebest
ail | concentré de tomate | farine | feuilles de laurier frais | fond blanc de volaille ou eau | gros sel | huile de colza | oignon | piment d'Espelette en poudre | piments verts doux | poivron rouge | poivrons verts | thym frais | volaille entière ou cuisses et ailes de poulet
Philippe Etchebest
Mardi 06 Septembre 2022 à 17h00
La mousse au chocolat - Philippe Etchebest
Beurre | Chocolat noir à 52% | Oeufs | Sucre en poudre
Philippe Etchebest
Mercredi 09 Février 2022 à 17h00
Magret basse température, navets, chutney de mangue, crumble chocolat (sous vide basse température)
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Lundi 23 Janvier 2023 à 17h34
Le riz au lait - Philippe Etchebest
Gousse de vanille | Lait entier | Riz rond | Sucre en poudre
Philippe Etchebest
Mardi 22 Février 2022 à 17h00
Filet de canette au foie gras poire pochée purée de céleri jus à la vanille
Ail | Badianes | Beurre | Canard | Canette | Cannelle | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Foie gras | Gousse de vanille | Lait | Poire | Sel | Sucre fin | Vin blanc
Atelier des chefs
Mercredi 18 Novembre 2020 à 19h57
Volaille pochée aux herbes suprêmes rôtis sur carcasses purée de céleri
Ail | Amandes effilées | Beurre | Céleri | Cerfeuil | Citron | Crème liquide | Huile d’olive | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Thym | Trompette de la mort | Volaille
Cuisineaz
Mercredi 27 Juin 2018 à 13h51
Gâteau aux poires et cacao ... et chocolat
Amandes | Beurre | Bicarbonate | Cacao | Cassonade | Chocolat | Chocolat au lait | Chocolat noir | Coulis | Crème | Eau | Epices | Farine | Gingembre | Gousse de vanille | Huile de colza | Lait | Levure | Oeuf | Purée | Sirop | Sucre
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Suprêmes de volaille et purée de céléri
Aile de volaille | Beurre | Bouillon | Carottes | Céleri rave | Huile aromatique | Laurier | Miel | Oignon | Poireaux | Thym
Météo à la carte | France 3
Mercredi 28 Février 2024 à 11h24
Mousse au chocolat croustillante à la compotée de poires Sweet Sensation
Beurre | Cannelle | Cardamome | Chocolat noir | Compote | Crème liquide | Epices | Gingembre | Oeuf | Poire | Pralin | Sucre
A vos assiettes
Mercredi 06 Avril 2022 à 15h55
Poire surprise au coeur coulant chocolat
Anis | Cannelle | Cardamome | Chocolat | Citron | Crème fraîche | Epices | Gousse de vanille | Mûres | Noisettes | Poire | Sucre
Marmiton
Lundi 22 Février 2021 à 11h12
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.