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Truffes aux noix et à la Bénédictine

 

Voir la recette “Truffes aux noix et à la Bénédictine”, publiée le Mardi 03 Juillet 2018 à 11h16, sur le site de son éditeur : Cuisineaz


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Noix de cajou délicieusement assaisonnée au piment doux.Un mariage haut en couleur, croquante et savoureuse. Sans matière grasse ajoutée, sans colorant.Valeurs nutritionnelles pour 100g :Énergie : 2453 kJ/590 KcalMatières grasses : 42,2gdont acides gras saturés : 8,8gGlucides : 30,5gdont sucres : 15,3gProtéines : 20,6gSel : 1,25g

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La noix est un oléagineux très énergétique, riche en acides gras et en magnésium.Les Cerneaux de Noix Extra Invalide sont un mélange de cerneaux écornés 1/4 et 1/8 dune excellente teneur. Ces cerneaux dits invalides car cassés ou écornés, mais d'une très bonne qualité !

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La noix de macadamia est le fruit du noyer du Queensland. Cet arbre à croissance lente peut atteindre les 30m sous un climat tropical. La noix de macadamia est reconnaissable par sa coque ronde et lisse, épaisse et très dure, d'un brun marbré. Celle-ci renferme une amande blanche. Le tout est recouvert d'une mince enveloppe verte qui se fissure dès que le fruit arrive à maturité.

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