Voir la recette “Vapeur de saumon au romarin mousseline de potiron aux éclats de marron”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Vapeur de saumon au romarin mousseline de potiron aux éclats de marron", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Le potimarron est une courge d'hiver autrefois très appréciée en France. Son nom lui vient du mélange de 2 mots : potiron et marron. Il doit ce nom à son goût de châtaigne.Conseil de dégustation : réchauffez cette soupe à feu doux et dégustez nature ou avec une noix de beurre ou de crème fraîche.Soupe de potimarrons aux cèpes et chips de lard : Pour 2 personnes, prenez une bouteille de soupe de potimarrons, une petite poignée de cèpes séchés et deux tranches très fines de poitrine fumée. Réhydra
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Grâce à son procédé d'étuvage (précuisson du riz à la vapeur avant décortiquage), les grains de ce riz long blanc ne collent jamais, même en surcuisson. Ce riz se prête idéalement à la réalisation des salades et à des préparations à base de riz qui nécessitent d'être réchauffées. Ses grains fins et allongés restent bien égrainés à la cuisson.
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Le parfum de ce Velouté Potiron et Châtaignes bio est apporté uniquement par les légumes et la châtaigne, sans aucun arôme ajouté.
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Vegan et croustillant, le fondant du chocolat est sublimé par des éclats de nougatine à la noisette, un vrai délice. Le lait a été remplacé par une préparation à base noisettes moulues. Ce chocolat est 100% végétal. Il convient à une alimentation végétalienne. Il est fabriqué par un maître chocolatier Suisse avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Une fois les fèves de cacao récoltées, fermentées et séchées, elles sont torréfiées, puis très finement broyé
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Découvrez la Crème de Riz Précuite Bio 250g de Markal ! 250g La crème de riz s'utilise comme liant dans toutes vos préparations. Elle se prête à de nombreuses et savoureuses préparations culinaires !La pré-cuisson à la vapeur de la crème de riz lui permet de conserver tous les bienfaits nutritionnels du riz rond complet. Naturellement sans gluten, la crème de riz précuite convient parfaitement aux personnes souhaitant en réduire leur consommation.
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Découvrez le chocolat noir aux éclats d'amandes toastées de la marque Belledonne ! Les amandes toastées et croquantes donnent un goût torréfié au chocolat noir, à déguster avec un thé, une infusion ou un café moka. La tablette de chocolat est élaborée dans l'atelier basé en Savoie à base de produits de qualité BIO et majoritairement issus du commerce équitable. Les maîtres-chocolatiers ont judicieusement sélectionné les matières premières pour régaler vos papilles tout en préservant l'environnem
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Véritable spécialité italienne, la foccacia est idéal en apéritif ou en entrée. Une pointe de romarin, de l'huile d'olive, des oignons, il n'en faut pas plus pour respecter la tradition.
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Le Sencha est le thé vert le plus apprécié et le plus consommé au Pays du Soleil Levant. Destination vous propose de découvrir ce grand cru japonais dans sa version bio, cultivée sous le soleil estival de Kyoto et torréfiée à la vapeur, selon la méthode japonaise traditionnelle. Le résultat ? Un thé léger et rafraîchissant (que l'on peut déguster froid en été) au parfum d'herbe fraîchement coupée.
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Découvrez les étoiles gourmandes de Soto ! Spécialité végétalienne au potiron Hokkaido, tofu et graines de tournesol. Sans blé.
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Découvrez l'Huile de coco bio 100% naturelle de Bio Planète ! L'huile de coco BIO PLANETE est pure et naturelle, elle n'est ni hydrogénée ni décolorée. La pulpe, débarassée de sa coque dure et de son enveloppe marron, est râpée puis séchée au four à température contrôlée. Elle est ensuite pressée à froid dans despresses à vis. L'huile de cuisson aux notes exotiques. La combinaison de ses acides gras rend l'huile de coco vierge particulièrement stable à la chaleur. Elle convient parfaitement pour
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Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.