Filet de bar

5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Bar Filet Huître Vin Purée Coco Fenouil Caramel ... Curry Grillade Patates douces Lait de coco Velouté de fenouil Vinaigre Asperges Vitello Bar rôti Purée de patates douces Sauce Quenelle Endive Poireaux

Bar

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	Crème
	Échalotes
	Vin blanc
	Citron
	Persil
	Tomate
	Laurier
	Cumin
	Thym
	Curry
	Vin rouge
	Pomme de terre
	Porto
	Poireau
	Crème fraîche
	Huîtres
	Safran
	Fumet de poisson
	Asperges
	Fenouil
	Fleur de sel
	Patate douce
	Lait de coco
	Romarin
	Tomates cerises
	Endive
	Gingembre
	Olives noires
	Vinaigre balsamique
	Courgette

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Bar Crème Échalotes Vin blanc Citron Persil Tomate Laurier Cumin Thym Curry Vin rouge Pomme de terre Porto Poireau Crème fraîche Huîtres Safran Fumet de poisson Asperges Fenouil Fleur de sel Patate douce Lait de coco Romarin Tomates cerises Endive Gingembre Olives noires Vinaigre balsamique Courgette

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Filet de bar sur velouté de fenouil et safran et ses quenelles de vitelotte (4 pers)

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Filet de bar

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