Recette Ailerons de poulet au caramel d'épices pomme purée façon Robuchon à la ciboulette 

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Ailerons de poulet au caramel d'épices pomme purée façon Robuchon à la ciboulette

 Ailerons de poulet au caramel d'épices pomme purée façon Robuchon à la ciboulette

Beurre | Ciboulette | Citron | Crème liquide | Curry | Huile | Lait | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Volaille

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Agneau | Ail | Ciboulette | Citron | Coriandre | Crème liquide | Garam masala | Garam massala | Huile de noix | Noisettes | Pomme de terre | Sel | Tandoori | Yaourt

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Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Crème | Côte de porc | Epices | Fond blanc | Fond de volaille | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Oignon | Pain de mie | Pain | Pois cassés | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel

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Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Epices | Foie de volaille | Huile d’olive | Oignon | Pain de mie | Pain | Pigeon | Pomme de terre | Porto | Potimarron | Quatre-épices | Sauce | Sel | Sucre | Thym

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Ail | Asperges | Beurre | Carotte | Ciboulette | Cuisse de poulet | Huile d’olive | Huile | Marinade | Noix | Nuoc mam | Oignon | Persil | Poivron | Pomme | Sauce soja | Sucre roux

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