épaule de chevreuil au four à la moutarde
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Eggs & bacon pancakes
Beurre | Farine de blé | Lait | Lard | Levure chimique | Moutarde | Oeuf | Sirop d'érable
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Croque-monsieur au four
Beurre demi-sel | Crème fraîche épaisse | Fromage râpé | Jambon blanc | Pain de mie | Parmesan | Salade
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Croque-madame au four
Beurre demi-sel | Crème fraîche épaisse | Fromage râpé | Jambon blanc | Œuf | Pain de mie | Parmesan | Salade
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Courge rôtie lentilles & avocat
Ail | Avocat | Citron jaune | Lentilles | Moutarde à l'ancienne | Potimarron
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Blue Burger
Bleu | Boeuf | Confits d'oignons | Moutarde à l'ancienne | Pain burger | Patate douce | Salade
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Asperges & vinaigrette à l'estragon
Asperges vertes | Échalote | Estragon | Jambon cru | Moutarde | Oeuf | Vinaigre de vin blanc
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Asperges & sauce mousseline
Asperge blanche | Huile de colza | Moutarde | ?uf | Vinaigre de cidre
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Artichauts braisés & aïoli au citron confit
Ail | Artichaut | Citron confit | Citron jaune | Huile de colza | Moutarde | Å’uf | Orange | Origan
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Artichaut vinaigrette
Artichaut | Huile d'olive | Moutarde à l'ancienne | Vinaigre de vin rouge
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