3 verre de porto
Recettes web 1 à 2 sur 2
Sauce escabèche
1 bouquet de persil | 1 cuillère de poivre rouge ou 1 piment langue d'oiseau | 1 pointe de cumin | 1 tête d'ail | 1 verre à Porto de vinaigre | 2 ou 3 feuilles de laurier | 5 cl d'huile d'olive | poivre | quelques cuillères de purée de tomates | sel
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2
Saumon Rossini
2 verres de pouilly (vin blanc) | 3 verre de porto | 450 g de cèpes | 50 g de beurre | 500 g de foie gras frais de canard | 6 belles tranches de saumon frais | poivre | sel
Cuisine & mets
+ 3 verre de porto
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