4 petits poireaux

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Quatre-épices Carotte Pied de veau Crème Lait Oeuf Bouquet garni Tripes Échalotes Maïzena Cidre Clous de girofle Calvados Céleri Sole Epinard Tomate Fleur de sel Châtaignes Pain de mie Laurier Poitrine de veau Surimi Amandes Huile de noix Vin blanc Veau Crème fraîche Filet mignon de porc Thym Rognons Miel Céleri branche Chocolat noir Fenouil Persil Porc Pâte feuilletée Menthe Vin rouge Céleri-rave Noix Champignons Cumin Haricots verts Pomme de terre Potimarron Feuilles de bricks Lotte

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