accompagnement bar croute de sel
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Croûte Bar en croûte Daurade Laurent Mariotte Cabillaud Poivrons Pois chiches Cabillaud en croûte ... Olives Farce Barbecue Coulis Tajine Chou-fleur Mousse Poisson Choux Ratte Loup Chorizo
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Cabillaud en croûte de chorizo sur lit de chou-fleur (accompagnement)
Ail | Cabillaud | Chorizo | Chou-fleur | Citron | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vin blanc
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Tajine de bar croûté au sésame, mousse de pois chiches au cumin
Ail | Bar | Beurre | Citron | Citron confit | Coriandre | Cumin | Fèves | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Pois chiches | Poivre | Safran | Sel | Sésame
Atelier des chefs
Dorade en croûte au barbecue
Aneth | Beurre | Citron | Daurade | Eau | Farine | Fenouil | Poivre | Sel | Vin | Zeste d’orange
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Bar d'aquaculture de nos régions à la croûte de sel aux herbes
Bar | Laurier | Oeuf (blanc) | Poivre | Romarin | Sel | Thym
750g
Bar en croûte d'olives coulis de poivron
Ail | Bar | Chapelure | Crème | Huile d’olive | Olives noires | Poivron rouge | Sel
750g
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Bar et rattes en croute de sel (Laurent Mariotte)
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Bar farci en croûte de sel (Laurent Mariotte)
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Bar sauvage en croûte de sel
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Bar (loup) en croûte de romarin et de sel
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Comment cuire un poisson en croûte de sel (bar, daurade ..)
Papilles & Pupilles
+ accompagnement bar croute de sel
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