Recettes asperges vertes ⤵︎

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Tarte aux asperges vertes et à la tome de Savoie

31 Tarte aux asperges vertes et à la tome de Savoie

5 baies | Asperges | Crème fraîche épaisse | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Poivre | Pâte brisée | Tomme de Savoie

Tarte au bacon fumé et asperges vertes

32 Tarte au bacon fumé et asperges vertes

Asperges | Bacon | Crème fraîche | Crème liquide | Gruyère | Oeuf | Parmesan | Pâte feuilletée

Velouté crémeux d'asperges vertes

33 Velouté crémeux d'asperges vertes

Asperges vertes | Beurre | Crème fraîche | Farine | Oeuf

Pavé de veau rôti anchoïade et asperges vertes en salade

34 Pavé de veau rôti anchoïade et asperges vertes en salade

Ail | Anchois | Asperges vertes | Beurre | Citron | Huile d’arachide | Huile d’olive | Noisettes | Noix | Persil | Sel | Thym | Veau

Pavé de veau rôti anchoïade et asperges vertes en salade

35 Pavé de veau rôti anchoïade et asperges vertes en salade

Ail | Anchois | Asperges vertes | Beurre | Citron | Huile d’arachide | Huile d’olive | Noisettes | Noix | Persil | Sel | Thym | Veau

Amuse bouches à la crème d'asperges vertes et aux gambas épicées

36 Amuse bouches à la crème d'asperges vertes et aux gambas épicées

Asperges vertes | Citron vert | Cives | Crevettes | Feuilles de gélatine | Fromage frais | Gingembre | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Piment de Cayenne | Poivre | Pâte feuilletée | Sel

Flans d'asperges vertes nappés de sauce à l'orange

37 Flans d'asperges vertes nappés de sauce à l'orange

Asperges vertes | Beurre | Cerfeuil | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Escalope de poulet | Maïzena | Oeuf | Orange | Safran (facultatif)

Salade de melon et asperges vertes à la framboise

38 Salade de melon et asperges vertes à la framboise

Asperges vertes | Framboises | Jambon de Parme | Melon | Mesclun | Orange | Parmesan | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise

Saint-Jacques en carpaccio et crème de roquefort Papillon asperges vertes et noisettes

39 Saint-Jacques en carpaccio et crème de roquefort Papillon asperges vertes et noisettes

Asperges vertes | Crème liquide | Huile de noix | Noisettes | Roquefort | Saint-Jacques | Sel

Clafoutis aux asperges vertes et Crème de Saint Agur

40 Clafoutis aux asperges vertes et Crème de Saint Agur

Asperges vertes | Crème liquide | Crème | Oeuf | Poivre | Sel




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