beurre à la truffe recette
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients Truffes Cyril Lignac Noix de Saint-Jacques Clémentines Langoustines Truffes au chocolat Pigeon Poularde ... Ravioles Pigeonneau Cailles Céleri Bouillon Vin Cappuccino Boudin blanc Céleri rave Œuf Joël Robuchon Veau Croustillant Emietté Foie gras Ris de veau Marrons Topinambours
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Ravioles de langoustines au bouillon de foie gras de Joël Robuchon par Cyril Lignac
Badiane | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Feuille de chou | Foie gras mi-cuit | Gingembre | Gousse d'ail | Huile d'olive | Jus de truffe | Langoustine | Oignon | Pâte à lasagnes | Truffe noire
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Croustillant de boudin blanc à la truffe de Cyril Lignac
Beurre fondu | Boudin blanc | Fleur de sel | Huile d'olive | Mâche | Miel | Pâte filo | Poivre du moulin | Pommes à cuire | Truffe noire | Vinaigre de Xérès
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Caille au beurre de truffe marrons et clémentine (Cyril Lignac)
Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Clémentines | Fleur de sel | Huile d’olive | Marrons | Poivre | Truffe
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Truffes au chocolat
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Gousse de vanille | Sucre
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Ris de veau aux truffes
Beurre | Carotte | Champignons | Cognac | Crème | Laurier | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Porto | Ris de veau | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
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Noix de Saint-Jacques au vin blanc
Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Endive | Orange | Saint-Jacques | Sucre | Truffe | Vin blanc
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Noix de Saint-Jacques à la truffe
Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Endive | Orange | Saint-Jacques | Sucre | Truffe | Vin blanc
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Pigeonneaux des Dombes Cappuccino de Topinambour
beurre | café soluble | clémentines | coriandre | foie gras | gingembre | huile d'olive | huile de truffe | lait | Noilly Prat | pigeonneaux | sel | topinambours
magicmaman
Poularde à la truffe et émietté de céleri rave
Ail | Beurre | Carottes | Céleri branche | Céleri rave | Crème liquide | Fond blanc volaille | Oignons doux | Poivre | Poularde de Bresse | Sel | Truffe noire du Périgord | Vin blanc Arbois
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Oeufs aux truffes
Beurre | Oeuf | Truffe
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