blanc de chapon en sauce
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Chapon sauce foie gras
Armagnac | Beurre | Chapon | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile | Noisettes | Poivre | Sel
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Mardi 05 Avril 2022 à 09h45
Filet de chapon farci au foie gras laqué au miel (Cyril Lignac)
Anis | Beurre demi-sel | Carotte | Champagne | Chapon | Citronnelle | Curry | Eau | Echalotes | Foie gras | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus d’orange | Jus de citron | Miel | Pamplemousse | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Lundi 20 Décembre 2021 à 00h00
3
Chapon poché en sauce au foie gras truffée
Beurre | Bouillon de volaille | Chanterelles | Chapon | Crème fraîche | Crème liquide | Foie gras | Fond de volaille | Persil | Poivre | Sel | Tagliatelles | Truffe
aufeminin cuisine
Mardi 17 Décembre 2019 à 19h07
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4
Chapon sauce au poivre
Chapon | Cognac | Crème fraîche | Fond de veau | Poivre
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h18
Chapon aux girolles sauce foie gras
Ail | Beurre demi-sel | Chapon | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Porto | Romarin | Sauge | Sel | Sucre | Thym | Vin
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
6
Chapon sauce financière
Chapon | Fond de veau | Madère | Oignon | Poivre | Sel | Truffe
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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7
Cuisses de chapon aux morilles et sauce au madère
Bouillon de volaille | Carotte | Chapon | Farine | Huile d’olive | Madère | Morilles | Oignon | Poivre | Sel
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
Chapon à la chinoise
Amandes | Chapon | Graisse de canard | Huile | Huîtres | Sauce soja | Sésame | Sucre
Supertoinette
Mardi 05 Juin 2018 à 22h31
Chapon aux pommes et légumes avec sauce au champagne et armagnac
Armagnac | Beurre allégé salé | Cassonade | Chapon | Crème entière | Eau | Fenouil graines | Fond de veau | Huile isio 4 | Légumes | Panais | Patate douce | Plat en sauce | Poivre noir | Pommes | Rôtir | Sauce au champagne | Sel
Supertoinette
Mardi 05 Juin 2018 à 22h31
Déstockage de barbecues et d’accessoires
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10
Chapon sauce estragon
Chapon | Crème liquide | Estragon | Huile d’olive | Poivre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
+ blanc de chapon en sauce
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