41 Minestrone de légumes d'hiver
Bouillon de légumes ou Bouillon de volaille | Carotte (#Légumes) | Chou rave | Châtaignes | Céleri branche (#Légumes) | Fromage blanc | Huile de colza | Pomme de terre (#Légumes) | Potimarron (#Légumes) | Purée
750g
42 Risotto à l'encre de seiche et beignets de courgettes
Ail | Beurre | Bière | Bouillon de légumes ou Bouillon de volaille | Bouillon ou Vin blanc | Echalotes | Encre de seiche | Farine | Fleur de courgette (#Légumes) | Huile de friture | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel
750g
43 Bouillon de cèpes et leurs raviole de foie gras
Beurre | Bouillon de légumes ou Bouillon de volaille ou Maïs | Carotte (#Légumes) | Carrés frais ou Pâte à ravioles | Cèpes (#Légumes) | Echalotes | Foie gras | Oeuf | Poivre | Ravioles | Sel | Thym
750g
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Risotto aux saint-jacques et légumes
Beurre | Bouillon de légumes ou Bouillon de volaille | Carotte (#Légumes) | Courgette (#Légumes) | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Pois gourmand (#Légumes) | Poivre | Riz | Saint-Jacques | Sel | Tomate cerise (#Légumes) | Vin blanc
750g
Risotto à la betterave St Jacques et gambas snackées et croustillants de betterave
Ail | Betterave (#Légumes) | Beurre | Bouillon de légumes ou Bouillon de volaille | Bouillon ou Vin blanc | Echalotes | Gambas | Huile d’olive | Mascarpone | Oignon rouge | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Saint-Jacques | Sel
750g
46 Boulghour aux legumes
Ail | Aubergine (#Légumes) | Bouillon de légumes ou Bouillon de volaille ou Eau | Boulgour | Courgette (#Légumes) | Huile d’olive | Margarine | Parmesan | Persil | Poivre | Sel | Tomate (#Légumes)
Cuisineaz
47 Risotto et filet mignon aux olives vertes
Beurre | Bouillon de boeuf ou Bouillon de légumes ou Bouillon de volaille | Filet mignon | Huile d’olive | Oignon | Olives vertes | Parmesan | Risotto ou Riz | Vin blanc
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48 Soupe gratinée à l'oignon
Beurre | Bouillon de légumes ou Bouillon de volaille | Bouillon | Champagne | Eau | Farine | Gruyère | Herbes de Provence | Huile | Oignon | Pain | Paprika | Poivre | Sel | Sucre
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49 Plats de volailles: Pintade braisée au vin blanc et aux légumes
Bouillon de légumes ou Bouillon de volaille | Carotte (#Légumes) | Huile | Laurier | Navet (#Légumes) | Oignon | Pintade | Poivre | Pomme de terre (#Légumes) | Romarin | Sel | Thym | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
50 Rosbif en Cocotte Sauce Madère
Beurre | Boeuf haché | Bouillon de boeuf | Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Bouquet garni | Carotte (#Légumes) | Céleri branche (#Légumes) | Echalotes | Farine | Fond brun | Madère | Oignon | Petit salé | Poivre | Rosbeef | Sel | Steak haché | Viande hachée | Vin blanc
A vos assiettes
