![]() | 41 Risotto aux champignonsAil | Beurre | Bouillon de légumes ou Bouillon de viande | Champignons | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Risotto ou Riz | Sel | Vin blanc |
![]() | 42 Soufflé aux légumesBeurre | Bouillon de légumes ou Bouillon de viande | Carotte | Chou | Coriandre | Crème fraîche | Légumes | Muscade | Navet | Oeuf (jaune) | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel |
![]() | 43 Riz cantonais facileBouillon de viande ou Bouillon de volaille ou Poulet | Crevettes | Echalotes ou Echalotes ou Oignon | Huile | Jambon | Oeuf | Persil | Petits pois | Poivre | Riz | Sauce soja | Sel |
![]() | 44 Risotto aux artichauts violet et filets de maquereaux à la moutardeArtichaut | Basilic | Beurre | Bouillon de légumes ou Bouillon de viande | Huile d’olive | Maquereau | Moutarde | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc |
![]() | 45 Plat principal: Rôti à la moutarde pommes de terre et poireaux au fourBouillon de légumes | Bouillon de viande | Bouquet garni | Eau | Herbes de Provence | Huile d’olive | Moutarde | Paprika | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Rôti | Sauce | Thym |
![]() | 46 Plats de volailles: Magret de canard aux pommesBeurre | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Calvados | Canard | Cannelle | Citron | Eau | Farine | Muscade | Poivre | Pomme | Sel | Sucre |
![]() | 47 Flan aux légumesBeurre | Bouillon de légumes ou Bouillon de viande | Carotte | Chou | Coriandre | Crème | Légumes | Muscade | Oeuf (jaune) | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel |
![]() | 48 Plats de volailles: Filets de pintade aux rosaces de poireauxBeurre | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Eau | Fines herbes | Fromage | Muscade | Pintade | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel |
![]() | 49 Soupe aux légumes et aux boulettesBeurre | Bouillon de viande | Carotte | Chapelure | Echalotes | Navet | Oeuf | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Viande hachée |
![]() | 50 Légumes: Hachis ParmentierBeurre | Bouillon de viande | Concentré de tomate | Crème | Eau | Fromage râpé | Oignon | Pomme de terre | Sauce | Sel | Sucre | Viande hachée |
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