cèpes
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Risotto aux cèpes
Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Echalotes | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
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Raviolis aux cèpes et sauce au chèvre frais
Cèpes | Chèvre frais | Crème liquide | Poivre | Ravioli | Sel
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Potiron et cèpes en crumble noisette et fourme d'Ambert
Cèpes | Farine | Fourme d’Ambert | Huile de noix | Muscade | Noisettes | Poivre | Potiron | Purée | Sel
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Polenta aux cêpes maison
Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Crème | Eau | Echalotes | Fond de veau | Gruyère | Huile | Polenta | Sel
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Polenta aux cèpes
Ail | Beurre | Cèpes | Crème fraîche | Huile d’olive | Jus de citron | Parmesan | Persil | Poivre | Polenta | Sel | Thym
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Omelette normande aux cèpes
Beurre | Cèpes | Crème fraîche | Fines herbes | Oeuf | Poivre | Sel | Vinaigre
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Gougères cèpes et beaufort
Beaufort | Beurre demi-sel | Cèpes | Eau | Farine | Muscade | Oeuf | Poivre
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Gâteau de pommes de terres aux cèpes
Beurre | Cèpes | Crème fraîche épaisse | Huile d’arachide | Muscade | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Galette périgourdine aux cèpes
Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Crème fraîche | Muscade | Oeuf | Pâte feuilletée | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
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Filet de biche aux airelles et aux cèpes
Airelles | Beurre | Cèpes | Farine | Filet mignon | Gelée | Genièvre | Groseilles | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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