canard
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Canard entier à l'orange
Bâtonnets de cannelle | Beurre | Bouillon de canard | Canard entier | Cannelle | Clous de girofle | Coriandre séchée | Curcuma | Ebly | Foie de poulet cuit à l'eau | Gingembre | Huile | Jus d'orange | Noix de muscade | Nutmeg | Oignon | Oranges | Oranges confites | Piment doux | Piment fort | Poivre | Safran pur | Sel | Smen | Sucre
750g
Toast 100% Mie seigle façon cheesecake magret de canard noix & miel
magret de canard séché | miel | pain de mie 100% seigle | philadelphia | poivre | pousses de poireaux | ricotta | Sel
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Carpaccio de magret de canard vinaigrette aux fruits
ananas | basilic | coriandre | fleur de sel | huile d’olive | jus d’orange | jus de citron | magret de canard | poivre du moulin
Picard
Tatin au magret de canard
beurre | magret de canard | pâte feuilletée | poivre | pommes | roquette
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Parmentier au confit de canard
Beurre | Cuisses de canard confites | Échalotes | Lait | Noix muscade | Poivre | Pommes de terre Bintje | Sel | Vin blanc
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Poêlée de chou-fleur & canard
Canard | Chou-fleur | Curcuma | Oignon rouge | Vinaigre de cidre
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Magret de canard & purée
Beurre | Canard | Échalote | Lait | Pomme de terre | Vinaigre de vin rouge
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