canard
5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Foie Foie gras Vin Magret Magret de canard Oignons Salade Champignon ... Salade de gésiers Champignons farcis Tarte fine Salade périgourdine Céréales Vin de noix Canard farci Salade fraîche Confit d'oignons Gelée de pommes Charlotte aux noix Tagliatelles Salade croquante Tarte à la moutarde Toast Charlotte aux pommes Farce Vinaigre Céleri Salade de champignons Cêpes Cuisse de canard Vinaigrette Salade de canard
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Foie gras à la vapeur
Foie gras | Poivre | Porto | Sel
Marmiton
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Foie gras à la myrtille
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Magret de canard
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Tarte fine de gésiers de canard aux Champignons Cassegrain salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraîches
Betterave | Canard | Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Epinard | Feuilles de bricks | Gésiers | Graisse de canard | Huile d’olive | Marrons | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Toast de foie gras aux 5 céréales et confit d'oignons
Canard | Céréales | Eau | Foie | Miel | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Xérès
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Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
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Crousti de Foie Gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin
A vos assiettes
Croustillant de cuisse de canard tagliatelle de céleri et réduction de vin rouge
Beurre | Céleri-rave | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Feuilles de bricks | Gros sel | Persil | Sauce soja | Vin rouge | Vinaigre balsamique
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Appropriez-vous des recettes de chef en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
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Salade Périgourdine
Croûtons | Gésiers de canard confits | Huile d'olive | Magrets de canard fumés et émincés | Poivre | Salade feuille de chêne | Sel | Tomates cerises | Vinaigre de vin
A vos assiettes
Magrets de canard farcis aux champignons forestiers
Ail | Beurre | Cèpes | Crème | Echalotes | Girolle | Magret de canard | Miel | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre
A vos assiettes
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
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Magret de canard aux cèpes oignons cébette et groseille
Canard | Cébettes | Cèpes | Groseilles | Magret de canard | Oignon
A vos assiettes
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