carinne teyssandier recette des coquilles st jacques de 16decembre 2013
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Cappuccino de fenouil et st jacques
Agar-agar | Aneth | Bouillon de volaille | Coriandre | Crème | Fenouil | Huile d’olive | Oignon rouge | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel
750g
St Jacques et poireaux à la crème allégée
Crème | Huile | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre de cidre
Cuisineaz
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Coquilles Saint Jacques déglacées au vinaigre balsamique
Ail | Huile de noix | Mâche | Saint-Jacques | Salade | Vinaigre | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Coquilles Saint-Jacques Ă la fondue de carottes et de poireau
Carotte | Crème fraîche | Crème légère | Crème liquide | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Cuisineaz
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Baies rose | Beurre | Carotte | Coriandre | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Coquilles Saint-Jacques Ă la nage
Baies rose | Beurre | Carotte | Coriandre | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Brochettes de noix de st jacques au magret de canard
Autruche | Huile d’olive | Magret | Poivre | Roquette | Saint-Jacques | Salade | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
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Verrines au velouté de panais et noix de St Jacques
Beurre | Bouillon de légumes | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Lait | Noisettes | Oignon | Panais | Saint-Jacques | Sel
750g
Galette de blé noir à la fondue de poireaux et aux noix de St Jacques crème à la ciboulette
Beurre | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine de sarrasin | Oeuf | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
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Tartare de St Jacques à l'effilochée d'endives
Avocat | Basilic | Crème fraîche épaisse | Endive | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Tabasco | Tomate
750g
230
Beurre | Chapelure | Citron | Citron vert | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Orange | Pamplemousse | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
Noix de st jacques aux agrumes facon crumble jus leger Ă la vanille
Beurre | Chapelure | Citron | Citron vert | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Orange | Pamplemousse | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
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