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Carpaccio de noix de Saint Jacques et saumon

1 Carpaccio de noix de Saint Jacques et saumon

Ail | Citron | Fleur de sel | Huile d’olive | Mâche | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Vinaigre balsamique

    Cuisineaz

Blinis de pommes de terre carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées

2 Blinis de pommes de terre carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées

Cerfeuil | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Mimolette | Oeuf | Olives | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Safran | Saint-Jacques | Sel

    Atelier des chefs

Carpaccio de noix de Saint-Jacques et crevettes

3 Carpaccio de noix de Saint-Jacques et crevettes

Avocat | Crevettes | Huile de noix | Mûres | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Sauce soja | Saumon fumé | Sel | Vinaigre balsamique

    Marmiton

Carpaccio de noix de saint-Jacques sauce aux huîtres

4 Carpaccio de noix de saint-Jacques sauce aux huîtres

Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Huile d’olive | Huîtres | Poivre | Saint-Jacques | Sel

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Saint-Jacques en carpaccio et crème de roquefort Papillon asperges vertes et noisettes

5 Saint-Jacques en carpaccio et crème de roquefort Papillon asperges vertes et noisettes

Asperges vertes | Crème liquide | Huile de noix | Noisettes | Roquefort | Saint-Jacques | Sel

    750g

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Carpaccio de noix de Saint-Jacques au citron

6 Carpaccio de noix de Saint-Jacques au citron

Aneth | Cardamome | Citron vert | Citronnelle | Crème fraîche | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel

    Marmiton

Carpaccio de noix de Saint Jacques chutney de mangue et émulsion à la passion

7 Carpaccio de noix de Saint Jacques chutney de mangue et émulsion à la passion

Cidre | Fruit de la passion | Mangue | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sirop d’érable | Sucre | Vinaigre

    750g

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Carpaccio de noix de saint jacques et mousse d'avocats

8 Carpaccio de noix de saint jacques et mousse d'avocats

Avocat | Citron | Crème fraîche | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel

    750g

Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinade orange & citron

9 Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinade orange & citron

Aneth | Baies rose | Citron | Huile d’olive | Orange | Saint-Jacques | Sel

    Marmiton

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Carpaccio de noix de coquille saint-jacques aux baies roses et fruits de la passion (Laurent Mariotte)

10 Carpaccio de noix de coquille saint-jacques aux baies roses et fruits de la passion (Laurent Mariotte)

    Petits plats en équilibre - TF1




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