civet de cerf sauce grand veneur marmiton
Vidéo 10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Chevreuil Chèvre Rôti Pavé Purée Faisan Panais Pavé de biche ... Sauce aux champignons Filet de chevreuil Thermomix Rôti de biche Purée de panais Canard Marcassin Tournedos Cuissot de chevreuil Sauté
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Rôti de marcassin sauce grand veneur
ail | beurre | bouquet garni | carottes | échalotes | farine | filets de marcassin | fond de gibier ou fond de veau | gelée de groseilles | huile | jus de cuisson ou eau | oignons | poivre | saindoux | sel | vin rouge | vinaigre de vin rouge
750g
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Filet de chevreuil aux chanterelles sauce Grand Veneur
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Chanterelles | Chevreuil | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Fond brun | Gelée | Groseilles | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
750g
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