cocktail au champagne pour 10 personnes
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Cailles au champagne fourrées au foie gras
Caille | Canard | Champagne | Echalotes | Foie gras | Lardons | Laurier | Oignon | Persil | Terrine
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Chapon provençal
Ail | Calamar | Champagne | Champignon de Paris | Chapon | Crevettes | Echalotes | Fenouil | Fumet de poisson | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Orange | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate cerise
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Cocktail de crevettes et avocats au vin blanc et gingembre
Ananas | Avocat | Crevettes | Gingembre | Mayonnaise | Persil | Poivre | Riesling | Sel | Sirop | Vin blanc
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Sauce cocktail
Cognac | Crème liquide | Huile | Jus d’orange | Ketchup | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Sel
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Truffes au chou-rave
Beurre | Cerfeuil | Champagne | Chou rave | Crème fraîche | Poivre | Porto | Sel | Truffe
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Aumônières de saumon
Beurre | Champagne | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Feuilles de bricks | Fumet de poisson | Poivre | Saumon | Sel
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Tomates cocktail surprise
Avocat | Basilic | Citron | Fromage blanc | Germes de soja | Huile | Poivre | Sel | Tabasco | Thon (boîte) | Tomate
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Cocktail pêches et versinthe
Citron | Eau | Groseilles | Liqueur | Menthe | Orge | Pamplemousse | Pêche | Sirop | Sucre fin
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