cocktail au champagne pour 10 personnes
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Papillote de bar au champagne
Bar | Champagne | Lait de coco | Poivre | Sel | Soja | Sucre
Atelier des chefs
Cocktail violet vitaminé au chou rouge, betterave et gingembre
Ail | Alcool | Betterave | Bouillon de légumes | Céleri | Chou rouge | Eau | Gingembre | Orange | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
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Sabayon de clémentines épicées au champagne
Banane | Champagne | Clémentines | Coriandre | Cumin | Curcuma | Eau | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
Tomates cocktail farcies à la ricotta
Ail | Coriandre | Courgette | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Ricotta | Sel | Tomate
Atelier des chefs
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Poêlée de clémentines caramélisées, émulsion au champagne
Beurre | Champagne | Clémentines | Eau | Feuilles de gélatine | Lait | Sucre fin
Atelier des chefs
Nage d'agrumes, émulsion de champagne, tuile géante aux amandes
Amandes | Beurre | Champagne | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Orange | Pamplemousse | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
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Oiseau de paradis
Champagne | Jus d’orange | Liqueur | Pêche | Sirop de fraise
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949
Ananas | Armagnac | Citron vert | Fraise | Liqueur
Cuisine & mets
Cocktail au jus de fruits et à l'Armagnac
Ananas | Armagnac | Citron vert | Fraise | Liqueur
Cuisine & mets
950
Cachaça | Fruit de la passion | Glaçon | Sucre fin
Cuisine & mets
Cocktail passion, Batida de maracujá (Brésil)
Cachaça | Fruit de la passion | Glaçon | Sucre fin
Cuisine & mets
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