comment cuire du homard congelé
Vidéo 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Sauce Fruits de mer Poêlée Banane Gratin de fruits de mer Bouchée Pomme de terre Bananes au chocolat ... Légumes Gratin de la Mer Papillote Vanille Couronne Noix de Saint-Jacques Navarin Gratin parmentier Merlu Saint-Jacques poêlées Vin Laurent Mariotte Sauce Bercy Sauce au vin
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Parmentier de fruits de mer gratiné
Ail | Beurre | Chapelure | Crème liquide | Fruits de mer | Homard | Huile d’olive | Lait | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel
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Bouchée aux fruits de mer
Beurre | Champignon de Paris | Crevettes | Farine | Fruits de mer | Homard | Lait | Moules | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
Meilleur du Chef
Merlu Koskera
Ail | Asperges | Coques | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Laurier | Merlu | Moules | Oeuf | Persil | Petits pois | Poivre | Sel | Vin blanc
Meilleur du Chef
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Noix de Saint-Jacques poêlées en écume de vanille Bourbon
Agar-agar | Beurre | Crème liquide | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Meilleur du Chef
25
Sauce marinière
Beurre | Farine | Fumet de poisson | Poivre | Sel | Vin blanc
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Sauce vin blanc
beurre froid | crème entière liquide | fumet de poisson | poivre | sel | vin blanc sec
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27
Sauce Bercy
beurre | citron | échalotes | fumet de poisson | persil | poivre | sel | vin blanc
Meilleur du Chef
Navarin de homard aux légumes printaniers
Ail | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Courgette | Eau | Echalotes | Farine | Homard | Huile d’olive | Oignon | Oignons nouveaux | Petits pois | Pois gourmand | Sel | Sucre fin | Thym
Atelier des chefs
Papillote translucide de pommes de terre et homard
Cognac | Crème liquide | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
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Couronne banane-chocolat - Laurent Mariotte
Bananes | Beurre | Chocolat noir pâtissier | Crème fraîche | Farine tamisée | Graines de vanille en poudre ou gousse de vanille | Levure chimique | Oeufs | Pépites de chocolat | Sel | Sucre blond de canne ou muscovado
Laurent Mariotte | Site officiel
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