comment cuisiner la lotte
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Roulé de lotte et saumon au jambon
Ail | Beurre | Crème fraîche | Farine | Jambon | Lotte | Moules | Oeuf | Saumon | Vin blanc
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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Queues de lottes au beurre d'escargot
Escargots | Lotte | Pomme de terre
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Lotte aux champignons
Beurre | Champignons | Crème fraîche | Crevettes | Echalotes | Girolle | Homard | Lotte | Mouton | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Lotte et purée de céleri
Bouillon de légumes | Céleri | Crème fraîche | Huile d’olive | Jus de citron | Lotte | Muscade | Persil | Poivre | Sel
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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Joues de lotte aux deux céleris
Beurre | Céleri | Céleri branche | Crème liquide | Fleur de sel | Fumet de poisson | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Lait | Lotte | Muscade | Persil | Poivre | Sel
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Lotte à l'armoricaine
Ail | Bouquet garni | Cognac | Concentré de tomate | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Lotte | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Porto | Sel | Sucre | Tomate | Vin blanc
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Promotions Anti-Gaspi Bio jusqu’à -70%
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Lotte et crustacés sauce homard
Fumet de poisson | Gruyère | Homard | Huile d’olive | Lotte | Moules | Saint-Jacques
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Brochettes de la mer aux amandes
Amandes | Citron vert | Crevettes | Huile d’olive | Langoustine | Lotte | Poivre | Sel
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Lotte et Saint-Jacques à la crème
Bouquet garni | Clous de girofle | Court bouillon | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Laurier | Lotte | Oignon | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym | Vin blanc
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Déstockage de barbecues et d’accessoires
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Terrine de lotte
Basilic | Ciboulette | Citron | Concentré de tomate | Court bouillon | Crevettes | Herbe | Lotte | Oeuf | Persil | Poisson | Poivre | Sel | Tomate | Yaourt
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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