comment utiliser la fécule de pomme de terre
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Tournedos de canard aux légumes confits
Anis | Betterave | Beurre | Canard | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Laurier | Mélange 5 baies | Navet | Poireau | Tournedos | Vin blanc
A vos assiettes
Dimanche 07 Novembre 2021 à 12h05
Riz au lait de Nina Métayer
beurre | blancs d'oeufs | cassonade | chocolat blanc | crème liquide | eau froide | farine | farine T55 | fécule de pomme de terre | feuillantine | gélatine en poudre | glucose | jaunes d'oeufs | lait | nappage neutre | oeufs | poudre d'amandes | rond pâtissier | sel | sucre glace | sucre semoule | thé au jasmin | vanille en poudre | vinaigre blanc
Marie Claire
Mardi 02 Novembre 2021 à 15h35
Le saumon qui fait des bulles… de pommes de terre
Aubergine | Courgette | Epices | Fécule de pommes de terre | Huile | Huile d’olive | Légumes | Oeuf (blanc) | Pomme de terre | Saumon
Chefclub
Mardi 07 Septembre 2021 à 12h00
Idée cadeau pour la fête des mères
Des sachets de thé personnalisables pour envoyer de l'amour à sa maman
Le Beau Thé | Le sachet de thé personnalisable
Biscuit de Savoie
Beurre demi-sel | Farine | Fécule de pommes de terre | Gousse de vanille | Lait | Levure | Oeuf | Sucre fin
A vos assiettes
Samedi 17 Juillet 2021 à 19h25
Demi-Homard et ses Fines Tranches de Légumes Sauce Champagne
Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Champagne | Echalotes | Fécule de maïs | Grains de maïs | Homard | Patate douce | Pêche | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
A vos assiettes
Vendredi 09 Juillet 2021 à 10h59
Muffins au chocolat
Beurre | Cacao en poudre | Chocolat de couverture au lait Ghana à 40% | Crème fraîche | Farine type 55 | Fécule de pomme de terre ou Maïzena | Lait | Levure chimique | Oeuf | Sel | Sucre roux
Meilleur du Chef
Mercredi 30 Juin 2021 à 22h00
Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand
Inutile de se gaver de sucres rapides pour avoir de l'énergie dans la matinée. Au contraire, c'est un petit-déjeuner équilibré comme Pure Porridge qu'il vous faut !
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Dim Sum : Har gau bouchée transparente aux crevettes
Cives | Crevettes | Eau | Farine | Fécule de pommes de terre | Huile | Huile d’arachide | Mirin | Oignon | Poudre de chili | Pousses de bambou | Sel | Sésame
Atelier des chefs
Vendredi 28 Mai 2021 à 18h53
Kouglof de sarrasin aux myrtilles sauvages du Canada
Beurre | Citron | Farine | Farine de sarrasin | Fécule de pommes de terre | Levure chimique | Myrtilles | Oeuf | Pavot | Sel | Sucre | Sucre glace
A vos assiettes
Vendredi 28 Mai 2021 à 18h53
Patates Smiles
Chapelure | Farine | Fécule de maïs | Huile de friture | Maïzena | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel
Tastemade
Vendredi 28 Mai 2021 à 17h10
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Pavlova aux figues
Cerfeuil | Crème | Fécule de pommes de terre | Figues | Myrtilles | Oeuf (blanc) | Sucre | Vanille
Tastemade
Vendredi 28 Mai 2021 à 17h10
+ comment utiliser la fécule de pomme de terre
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