coquilles de moules gratinées
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Farcollèle corse à la confiture
Amandes effilées | Beurre | Confiture | Farine | Fromage blanc | Fruits confits | Gelée | Moules | Oeuf | Sel
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Filets de sole à la crème de coco
Beurre | Ciboule | Crème liquide | Graines de sésame | Jus de citron | Lait | Maïzena | Moules | Noix de coco | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Poudre de coco | Sel | Sole | Sucre
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Matelote de truites et moules
Armagnac | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Champignons | Clous de girofle | Eau | Laurier | Maïzena | Miel | Moules | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Romarin | Sel | Truite | Vin rouge
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Cupcakes aux noix de cajou et chocolat
Beurre | Chocolat | Crème anglaise | Crème liquide | Farine T65 | Huile | Lait | Levure chimique | Mascarpone | Moules | Noix de cajou | Oeuf | Poudre d’amande | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé | Vanille
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Flans de butternut
Beurre | Bicarbonate | Butternut | Cannelle | Crème | Farine T55 | Huile | Moules | Oeuf | Quatre-épices | Raisins secs | Rhum | Sel | Sucre
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Pousses de bambou et asperges gratinées
Amandes | Asperges | Asperges vertes | Ciboule | Crème | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Maïzena | Muscade | Oeuf | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Pousses de bambou | Ricotta | Sel
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Torsades gratinées à la béchamel et aux cacahuètes
Beurre | Cacahuètes | Crème liquide | Curry | Eau | Emmental | Farine T55 | Fromage | Fromage frais | Huile d’olive | Lait | Muscade | Parmesan | Pâtes | Persil | Poivre | Sel
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Chorizo quinoa et coquilles Saint-Jacques
Amandes | Béchamel | Beurre | Chapelure | Chorizo | Eau | Echalotes | Epinard | Fond de volaille | Gruyère | Huile d’olive | Noix de pécan | Poivre | Quinoa | Saint-Jacques | Sel
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Riz pilaf aux gambas à l'orientale revisité
Beurre | Crème liquide | Eau | Fumet de poisson | Gambas | Huile d’olive | Moules | Persil | Poivre | Riz | Sel
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Pâte à babas et savarins et son sirop
Beurre | Eau | Farine | Levure | Moules | Oeuf | Rhum | Sel | Sucre | Sucre fin | Vanille
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