Voir la recette “Pousses de bambou et asperges gratinées”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 22h31, sur le site de son éditeur : Supertoinette
Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Pousses de bambou et asperges gratinées", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Craquez pour les pousses de bambou bio en bocal d'Arche ! Croquantes et douces, les pousses de bambou s'accommodent avec de très nombreuses spécialités asiatiques : woks, salades, pâtes, nems, soupes ramen...
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Plongez dans l'exotisme avec notre bowl unique : légumes, légumineuses, cannelés de pois-chiche et une sauce au Kombucha. L'ananas rôti et les pousses de bambou apportent une touche surprenante. 100 % végétal, riche en fibres et vitamines B12, avec un NutriScore A. Certifié Bio, préparé avec passion dans le Sud-Ouest. Un voyage gustatif équilibré et délicieux !
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Adulé au Japon, le thé Matcha y fait partie de la vie quotidienne. Fabriqué à partir des jeunes pousses de thé, les feuilles sont ensuite cuites à la vapeur, séchées et moulues jusqu'à obtenir une poudre bien lisse. Au Japon, le thé vert matcha stimule l'esprit en étant traditionnellement battu au fouet lors de la cérémonie du thé, appelée chanoyou. Dans une tasse en fonte 150 ml noire & violette, issue de l'artisanat traditionnel de la province du Guandong, en Chine, dosez environ 1 gramme de t
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Le Matcha, qui signifie « mousse de jade liquide », est une poudre de thé vert.Trois semaines avant la récolte davril, ses feuilles sont recouvertes de nattes en bambou afin de concentrer la chlorophylle dans les bourgeons et les pousses les plus tendres. Les feuilles, cueillies une seule fois par an, sont hachées, séchées puis stockées pour être moulues.Ce procédé fait ressortir toute la puissance des arômes. Il donne à La poudre une couleur très vive et à son infusion une saveur tonique.Au jap
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Découvrez la crème de coco Autour du Riz ! Pour proposer cette crème Premium, Autour du Riz a fait appel à une coopérative réunissant 220 agriculteurs à l'ouest du Sri Lanka. Là, les hommes cultivent les noix de coco en biodynamie : une agriculture respectueuse de la nature et de ses cycles naturels. Les noix de coco sont ensuite exclusivement cueillies par des hommes, à l'aide de cannes de bambou. Avec ses 23% de matières grasses, la crème de coco Premium est idéale pour pour apporter de l'onct
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Mettez de la fraîcheur dans vos assiettes avec les pousses de haricots Mungo Priméal. Issus de l'agriculture biologique française, ces germes apportent croquant aux salades composées et fraîcheur aux spécialités asiatiques, type nouilles sautées.
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Riche en potassium et autres sels minéraux, les pousses de fenouil ont des propriétés digestives, stimulantes et diurétiques.Nom botanique : Foeniculum VulgareVitamine : B1, B2Minéraux : KProtéine : 1%Carbohydrates : 1%Calories : 8Fibre : 0Difficulté : DifficileTempérature idéale : 21°CDurée de pré-germination : 8hDurée de germination : 10 à 14 joursCe produit existe aussi en doypack de 300g
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Les pousses d'Azuki sont aussi bien connues des amateurs de cuisine orientale que celles d'haricots mungo et de soja. Elles ont besoin de beaucoup d'eau. Elles sont particulièrement croquantes et riches en fibres et en eau, une caractéristique qu'elles conservent lorsqu'elles sont cultivées à l'abri de la lumière, ce qui stimule la production de cellulose. Pour adoucir leur texture, elles peuvent être légèrement cuites à la vapeur et accompagnées d'une soupe ou d'une salade.Nom botanique : Phase
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Les pousses de sarrasin sont très riches en vitamines du complexe B, potassium, phosphore, calcium et lécithine. Elles contiennent de la rutine, un bioflavonoïde également connu sous le nom de vitamine P, et leur temps de germination est assez long : le germe est prêt lorsque le tégument noir s'est presque complètement détaché du germe. Une bonne quantité d'humidité, de chaleur et de lumière favorise la chute du tégument. Compte tenu de la taille de la graine, les moisissures se forment facileme
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Les pousses de chou noir appartiennent à la famille des Brassicacées et leur nom latin est Brassica Oleracea var. acephala. Très riches en nutriments et notamment en vitamines A et C, ils contiennent également de nombreux sels minéraux dont le calcium et le fer. Les tiges n'ont pas la texture fibreuse de la plante mature et sont tendres avec une saveur sucrée rappelant les poisNom botanique : Brassica Oleracea var. acephalaVitamine : A, C, KMinéraux : Na, P, Mg, K, FeProtéine : 3%Carbohydrates :
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Ail | Anchois | Asperges | Câpres | Carotte | Eau | Germes de soja | Huile | Oeuf | Olives | Pain | Persil | Pousses de bambou | Sel
Supertoinette
Dimanche 20 Mai 2018 à 22h13
Asperge | Cassonade | Champignon | Citron | Filet de poulet | Gingembre | Maïzena | Persil | Pousse de bambou | Sel | Sésame
Marmiton
Jeudi 28 Janvier 2016 à 04h09
Bouillon | Carotte | Chipolata | Nouille chinoise | Oignon | Poitrine fumée | Pousse de bambou
Aux délices de Manue
- d’1 mois Jeudi 11 Avril 2024 à 07h00
Bouillon de légumes | Carotte | Coriandre | Filet mignon | Gingembre | Huile d'olive | Miel | Nuoc mân | Oignon | Pousses de bambou | Riz thaï | Sauce soja | Vinaigre balsamique
Passiflore, Passion d’Héllyane
Mercredi 21 Février 2024 à 14h30
Les folies de Christalie
Mardi 20 Juin 2023 à 04h33
ail | amande | asperge | oeuf | paprika | parmesan | piment de cayenne
Les recettes de Julie Gri
Mercredi 17 Mai 2023 à 19h31
Carotte | Champignons séchés | Copeaux de bonite séchée (katsuobushi) | Graines de sésame | Kombu | Laitue de mer | Nouilles de riz | Poireau | Pousses de bambou
Cuisineaz
Lundi 28 Novembre 2022 à 17h26
5 épices | Ail | Alcool de riz | Ananas | Anis | Bouillon de volaille | Cannelle | Carotte | Concentré de tomate | Coriandre | Coulis de tomate | Eau | Echalotes | Farine | Fenouil | Feuilles de bricks | Fond blanc | Fond de volaille | Girofle | Glutamate | Huile | Huile de friture | Jus d’orange | Levure chimique | Maïzena | Oeuf | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Porc | Pousses de bambou | Riz | Sauce soja | Sel | Sésame | Shiitake | Sucre roux | Travers de porc | Vinaigre de riz
Elle à table
Vendredi 18 Mars 2022 à 12h37
boeuf | gingembre | poireau | poivron vert | pousse de bambou | saké | sauce soja
Marmiton
Mercredi 26 Janvier 2022 à 12h32
Cives | Crevettes | Eau | Farine | Fécule de pommes de terre | Huile | Huile d’arachide | Mirin | Oignon | Poudre de chili | Pousses de bambou | Sel | Sésame
Atelier des chefs
Vendredi 28 Mai 2021 à 18h53
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.