coquilles de poissons marmiton
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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1
Coquille de poisson
Ail | Béchamel | Beurre | Cabillaud | Chapelure | Colin | Farine | Lait | Lieu | Merlan | Oignon | Persil | Poisson | Poivre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
2
Choucroute de poissons bar lotte saint jacques
Bar | Beurre | Choucroute | Crème fraîche | Genièvre | Lotte | Poivre | Riesling | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
3
Pain de poisson et de saint jacques
Bouillon | Crabe (boîte) | Feuilles de gélatine | Mayonnaise | Poisson | Poivre | Saint-Jacques
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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Terrine de poisson et saint jacques aux herbes
Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Crème fraîche | Herbe | Jus de citron | Merlan | Moutarde | Oeuf | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Fondue de poissons
Cabillaud | Crevettes | Fruits de mer | Huile de friture | Lieu | Limande | Lotte | Mérou | Moules | Oeuf | Pétoncle | Poisson | Saint-Jacques
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
6
Tarte a la mousse de poisson et noix de saint jacques
Beurre | Citron vert | Cognac | Crème fraîche épaisse | Daurade | Eau | Farine | Oeuf | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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7
Fondue à la soupe de poisson
Ail | Cabillaud | Crevettes | Fenouil | Herbes de Provence | Lotte | Mayonnaise | Piment | Poisson | Saint-Jacques | Saumon | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
8
Coquilles de poisson faciles
Beurre | Carrés frais | Crevettes | Farine | Gruyère | Lait | Muscade | Oignon | Poisson | Poivre | Sel | Thon (boîte)
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
9
Gratin de poissons et coquilles Saint-Jacques
Beurre | Bouillon | Cabillaud | Farine | Poisson | Saint-Jacques | Saumon | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Coquilles de poisson
Beurre | Bouillon | Cabillaud | Champignons | Chapelure | Crevettes | Farine | Gruyère | Lait | Poivre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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