coquilles saint jacques sur lit de poireaux gratinées
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Artichaut | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Courgette | Foie gras | Gélatine | Huile d’olive | Mesclun | Pain | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Xérès
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Marbré de foie gras et coquilles Saint-Jacques
Artichaut | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Courgette | Foie gras | Gélatine | Huile d’olive | Mesclun | Pain | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Xérès
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Beurre | Crème fraîche épaisse | Endive | Farine | Saint-Jacques
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Coquilles Saint-Jacques aux endives
Beurre | Crème fraîche épaisse | Endive | Farine | Saint-Jacques
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Coquilles Saint Jacques sauce au vin rouge et purée de topinambour
Beurre | Crème | Curcuma | Echalotes | Fleur de sel | Fond de veau | Huile de friture | Lait | Muscade | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym | Topinambours
Marmiton
Coquilles Saint-Jacques provençale
Ail | Beurre | Citron | Huile d’olive | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate
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Coquilles Saint Jacques brocolis
Brocoli | Echalotes | Persil | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
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Coquilles saint-jacques lutées
Ail | Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Pâtes | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Coquilles Saint-Jacques poêlées sauce Gremolata accompagnée de Jambon de Parme
Ail | Jambon de Parme | Pignons | Pistache | Poivre | Saint-Jacques | Sel
A vos assiettes
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Beurre | Feuilles de bricks | Poireau | Poivre | Saint-Jacques
Marmiton
Croustade de Saint Jacques sur fondue de poireaux
Beurre | Feuilles de bricks | Poireau | Poivre | Saint-Jacques
Marmiton
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Saint-Jacques au fondant de poireaux
Beurre | Chapelure | Cognac | Crème liquide | Oignon | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Whisky
750g
Poêlée de Saint-Jacques sur fondue de poireaux à la crème et 5 baies
Beurre | Crème | Mélange 5 baies | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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