Recettes coquilles st jacques 

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Baba de coquilles Saint-Jacques aux framboises en chaud froid crème Isigny Ste-Mère au citron et estragon

1 Baba de coquilles Saint-Jacques aux framboises en chaud froid crème Isigny Ste-Mère au citron et estragon

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Coquilles st-jacques savoureuses

2 Coquilles st-jacques savoureuses

Beurre | Champignon de Paris | Chapelure | Crevettes | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes ou Echalotes ou Oignon | Gruyère | Maïzena | Persil | Poivre | Pétoncle | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc

Risotto de courge girolles et coquilles St Jacques

3 Risotto de courge girolles et coquilles St Jacques

Beurre | Bouillon | Chanterelles | Courge | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Safran | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc

Coquilles St jacques sur étuvée de blancs de poireaux

4 Coquilles St jacques sur étuvée de blancs de poireaux

Basilic ou Cerfeuil | Beurre | Crème liquide | Huile de noix | Lard fumé | Lardons | Martini ou Noilly prat | Poireau | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin

Gambas et noix de coquilles St Jacques au curry

5 Gambas et noix de coquilles St Jacques au curry

Ail | Bouillon de légumes | Crème fraîche | Curry | Gambas | Gingembre (facultatif) | Herbes de Provence ou Thym | Huile d’olive | Paprika | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Saint-Jacques | Sel

Coquilles st jacques à la bretonne

6 Coquilles st jacques à la bretonne

Ail | Beurre | Biscotte | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Gros sel | Lait | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc

Coquilles st jacques au cidre

7 Coquilles st jacques au cidre

Beurre | Café | Cannelle | Cidre | Crème fraîche | Curry | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Soupe | Sucre fin

Raviolis aux herbes aux asperges et aux coquilles St-Jacques

8 Raviolis aux herbes aux asperges et aux coquilles St-Jacques

Asperges blanches | Beurre | Cerfeuil | Crème fraîche | Farine | Huile d’olive | Huile | Muscade | Oeuf | Persil | Saint-Jacques | Sel | Sucre | Vin blanc

Coquilles St Jacques pomme boudin Crème purée de céleri rave au beurre noisette Vinaigrette bal...

9 Coquilles St Jacques pomme boudin Crème purée de céleri rave au beurre noisette Vinaigrette bal...

Beurre | Boudin | Citron | Crème | Céleri-rave | Gousse de vanille | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique

Coquilles St Jacques Marco Paulo

10 Coquilles St Jacques Marco Paulo

Beurre | Carotte | Champignons | Cognac | Crabe (boîte) | Crème fraîche | Homard | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc




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