coquilles st jacques fondue poireaux

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Saint-Jacques Échalotes Crème Crème fraîche Truffe Noilly prat Fumet de poisson Vin blanc Fleur de sel Persil Jus de citron Huile de friture Carotte Ciboulette Céleri branche Fines herbes Crevettes Vin rouge Monbazillac Laurier Feuilles de bricks Vermouth Oeuf (jaune) Thym Citron Endive Vinaigre de Xérès Champignons de Paris Curry Paprika Vermicelles Orange Huile de noix Gruyère Beurre salé

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Noix de Saint-Jacques fondue de poireaux au curry

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