coquilles st jacques
- de 5 ingrédients 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Saint-Jacques Noix de Saint-Jacques Poireaux Saint-Jacques poêlées Purée de patates douces Sauce Fenouil Brochet ... Crème Oeufs de caille Carpaccio Galette de sarrasin Courgette Grillade Cailles Céviche Brochette Poêlée de poireaux Croustillant Fondue de poireaux Œuf Toast Pamplemousse Crème de pois Coque Beurre Roulé Carpaccio de saint-jacques Thon Brochettes de Saint-Jacques Oeuf à la coque
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Carpaccio de Saint-Jacques sauce soja
Citron vert | Saint-Jacques | Sauce soja | Sucre
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Oeufs de Caille en Coque de Saint-Jacques
Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Oeuf de caille | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate | Vin blanc
A vos assiettes
Ceviche de thon et de noix de Saint-Jacques au fenouil et aux courgettes
Courgette | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Noix de cajou | Oignon rouge | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thon | Tomate | Vin blanc
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Brochette de Saint-Jacques au bacon grillé
Bacon | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Noix de Saint-Jacques purée de patate douce beurre de pamplemousse
5 baies | Aneth | Beurre demi-sel | Pamplemousse | Patate douce | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Toast de Saint-Jacques roulée au bacon
Bacon | Beurre | Orange | Pain de mie | Saint-Jacques
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Poêlée de Saint-Jacques sur fondue de poireaux à la crème et 5 baies
Beurre | Crème | Mélange 5 baies | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Poêlée de saint-jacques au yuzu
Huile d’olive | Pâtes | Saint-Jacques
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Galette de sarrasin poireaux et noix de Saint-Jacques
Beurre | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine | Farine de sarrasin | Huile d’olive | Oeuf | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
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Saint-Jacques croustillantes
Beurre | Céleri | Fourme d’Ambert | Huile | Lait | Laurier | Noisettes | Orange | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Spéculoos | Thym
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