cuisine ouverte 11 novembre 2023
Vidéo 5 à 10 ingrédients + de 20 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Laurent Mariotte Ratafia Cyril Lignac Lieu Rôti Citron Accras Royal ... Biscuit Lieu noir Tête de veau Céviche Croustillant Brandade Pressé Pot-au-feu Raclette Potiron Sauce gribiche Céleri Rôti d'agneau Morue Saint-Jacques Noix Daurade Accras de morue Pigeon
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Hervé Cuisine
Pot-au-feu - Cyril Lignac
Carottes | Céleri | Chou vert | Clous de girofle | Feuilles de laurier | Fleur de sel | Gite de boeuf | Grains de poivre noir | Gros sel | Moutarde | Navets | Oignons | Os à moelle | Paleron de boeuf | Pied de veau | Poireaux | Poivre du moulin | Thym | Vinaigre blanc
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Brandade de lieu noir - Laurent Mariotte
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Tête de veau sauce gribiche - Cyril Lignac
Câpres | Carottes | Céleri | Cerfeuil | Ciboulette | Clous de girofle | Cornichons | Échalote | Estragon | Feuille de laurier | Graines de poivre noir | Gros sel de cuisine | Huile neutre | Moutarde forte de Dijon | Navets | Noisettes | Oeufs | Oignon | Pistaches | Poireaux | Pommes de terre | Rutabaga | Tête de veau | Thym frais | Vinaigre blanc | Vinaigre de vin
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